Bestimmung der organischen Substanzen. 



Bis jetzt ist es noch nicht gelungen, viel Licht über 

 die in den natürhchen Wässern auftretenden und mit dem 

 allgemeinen Namen »organische Substanzen« belegten 

 Materien zu verbreiten; man weiss nur, dass sie meistens 

 aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Stickstoff bestehen und 

 als Zersetzungsproducte stickstoffhaltiger, organischer 

 Körper aufzufassen sind, die entweder ihrer selbst wegen 

 beim Genüsse gefahrbringend für den Menschen werden 

 können, oder deren Gegenwart das Fortkommen gewisser 

 krankheitserregenden Bacterien, Pilze u. s. w. begünstigt. 



Da wir nur die Elemente kennen, die diese Körper 

 zusammensetzen, aber durchaus nichts über die empirische 

 Formel, geschweige über die Constitution der organischen 

 Substanzen auszusagen im Stande sind, ja es nicht ein- 

 mal mit einheitlichen homogenen Verbindungen zu thun 

 haben, ist es natürhch unmöglich, Wege zur Isolirung 

 und Bestimmung dieser Materien aufzufinden. 



Nichtsdestoweniger sind zahlreiche Methoden vor- 

 geschlagen worden, die uns einen ungefähren Schluss, 

 wenn auch nicht über die chemische Beschaffenheit, so 

 doch entweder über die Gesammtmenge, oder, was noch 

 besser ist, über die Wirkungsfähigkeit dieser im Wasser 

 auftretenden Stoffe gestatten. Die diesen Vorschlägen zu 

 Grunde hegenden Prinzipien sind selbstverständhch, je 

 nach dem Zweck, auf den sie abzielen, verschiedener 

 Natur. 



H. Rose^) bestimmt die organischen Substanzen aus 

 dem Glühverlust des bei 150^ erhaltenen Trockenrück- 

 stands. Heintz^), Müller^) und Wittstein*) haben dies Ver- 

 fahren modificirt, das sich übrigens als durchaus ungenau 

 erweist, weil bei der Verbrennung der organischen Stoffe 

 auch weitgreifende Zersetzungen der verschiedenen Salze 

 stattfinden. 



1) Traite de chiinie analytique T. 2 p. 1128. 



2) Zeitschrift f. analyt. Ch. V. 12. 



3 u. ^) Zeitschrift f. analyt. Chem. XI. 102. 



