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des eingezogenen Halses kündigt das Gewahren eines Gegenstandes an, der, 

 wenn er als ein verdächtiger oder gar erschreckender von dem Vogel er- 

 kannt Ist, mit einem rauhen „Krauit" empfangen wird. 



Bei dem Neste, welches in verschiedenen Localitäten gefunden wird, 

 auf den nördlichen Mooren aber nach Brehm auf einer hügeligen Stelle 

 im Riedgrase, erhebt das Männchen jodelnde, gesangartige Rufe, dabei mit 

 zitternden Flügelschlägen im Kreise umherfliegend. Dieses Jodeln erschallt 

 zu jeder Tageszeit, am häufigsten um Mitternacht. Die Niststelle ist eine 

 Vertiefung im Moose oder Riedgrase, mit einigen Halmen oder gar nicht 

 ausgelegt, und enthält länglich birnförmige Eier, grösser als die einer zahmen 

 Ente. Sie sind auf ölgrünlichem oder blassolivengrünem Grunde mit grauen 

 Unterpunkten und dunkelbraunen Oberflecken, Strichen und Schmitzen ver- 

 sehen. Nach Einigen soll das Weibchen, nach Anderen beide Gatten die- 

 selben innerhalb 14 Tagen zeitigen. Die Brut wird bei aller sonstigen 

 Scheuheit der alten Vögel mit grosser Liebe und Hingabe behütet und ge- 

 schützt, wobei sich die Alten oft wirklicher Gefahr gegenüber muthig er- 

 weisen. Der mückenreiche Norden ernährt die Jungen in der ersten Zeit, bis 

 sie sich allmählig an die vielseitigere Nahrung der Alten gewöhnen, die neben 

 Kerbthieren aller Art und in jeder Verwandlung, aus Würmern, Weich- 

 thieren, Fischen und Lurchen, auch aus pflanzlichen Stoffen besteht, worunter 

 die grüne Saat und auch Beeren genannt werden. 



Das Wildpret junger Brachvögel ist — wie wir uns überzeugt haben 

 — sehr schmackhaft, zart und erinnert an das der echten Schnepfen; das 

 alter Vögel hingegen ist etwas zähe und bedarf besonderer Zubereitung 

 durch Schmoren in Zwiebeln nach vorherigem Häuten und Entfetten 

 der Braten. 



Von der Sippe der Säbler oder Säbelschnabler, Recurvirostrae, 



ist nur eine leider immer seltener werdende Art heimisch. Diese Vögel mit 

 der eigenthümlichen Bildung ihres Schnabels, welcher sich mit der Spitze 

 in Säbelform nach oben krümmt, haben das Schicksal, trotz ihrer Aus- 

 prägung als Schnepfenvögel, von den systemreitenden Gelehrten bald hier, 

 bald dort hin versetzt zu werden. Alle Arten ähneln einander sehr und sind 

 ausgezeichnet durch entschieden ausgesprochene schwarze und weisse Fär- 

 bung und ein auf der Unterseite schwimmvogelartiges Gefieder. Die vier- 

 zehigen Füsse, wovon die hintere Zehe meist klein, manchmal stummelartig, 

 sind mit halben Schwimmhäuten versehen. 



Eine besondere Einrichtung zeigt der Schnabel auf seinen Innenseiten. 

 In dem Unterkiefer laufen beiderseits bis zur Mitte zwei parallele schmale 

 Leisten, welchen gegenüber sich im Oberkiefer entsprechende befinden, in 

 welchen die unteren passen. 



