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^^ rotac. invert. _ - 32,66 __(^^^2m: K' = ^°'"^- ' = 1 

 rotac. sacar. 100 rotac. ? 



K— K' = ^ 1,3266: P' ^ P: /z negativo: n' = 



X = rot. sacar. = 0,7538 P — 0,7538 P' 



y = rot. ? = 0,2462 P -f 0,7538 P' 



Obsetvaciones: Este método es el antiguo de Clerget. Las 

 fórmulas usuales de x son: 



200 5 200 S 100 5 lOOM + yl') , 



X = : X = : X = : X = ^^ etc. 



284,8 —T 288 — r 1 32,66 , , ^ ^ T 



142,6 2" 



Como S = A ~\- A' = P — P', ó coinciden estas fórmulas 

 con la aquí deducida ó varían por el desacuerdo existente 

 respecto al valor K, mudable además con la temperatura y la 

 concentración en sacarosa de la disolución. De aquí el valor 

 T que figura en las fórmulas si no se opera á 20°, y el usar 

 la constante 1 ,4266 = K — K' correspondiente á O grados, 

 en lugar de 1,3266, empleada aquí. 



Conocida x, con el factor ordinario, variable con los saca- 

 rímetros, se calcula la sacarosa de 100 ce. de disolución, de 

 igual modo que si x se hubiese determinado individual y 

 directamente. De igual modo y permitirá calcular el peso 

 del cuerpo activo á que corresponde si es único y se conoce 

 su rotación específid^; pero no permitirá tal cálculo si corres- 

 ponde á la suma algebraica de las rotaciones de varios cuer- 

 pos presentes, aunque se conozcan cuáles son y sus rotacio- 

 nes específicas, excepto si acaso el azúcar invertido que para 

 muchos efectos actúa como una especie química única. 



P. — Determinación indirecta de la rotación óptica produ- 

 cida por la sacarosa y la producida por la rafinosa en solu- 

 ciones de ambas, exentas de otros cuerpos ópticamente acti- 

 vos. Rotación total directa = P: transformación de la saca- 

 rosa y rafinosa en azúcares reductores activos; rotación total 



