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gramos dé glucosa) era reducido por 17,2 centímetros cúbi- 

 cos de la solución de sacarosa en agua mineral, y por 33,6 

 de la del mismo cuerpo en agua destilada. La diferencia 

 (16,4'=<^-) corresponde al poder hidrolítico del agua anali- 

 zada. 



Sabiendo que hay 0,00293 grs. de glucosa en los 17,2" 

 de la primera solución y en los 33,6 de la segunda, un cál- 

 culo sencillo nos prueba que, en las condiciones operatorias 

 consignadas, el agua destilada hidroliza el 0,436 por 100 de 

 sacarosa, es decir, que 100 grs. de sacarosa producen 0,436 

 gramos de glucosa. En las mismas condiciones el agua mi- 

 neral analizada hidroliza el 0,852 por 100, cantidad que co- 

 rresponde á más del doble de la anterior. 



La importancia de esta observación es tal que, si se tiene 

 en cuenta el factor tiempo, podría deducirse la velocidad de 

 la reacción y hasta llegarse á expresar numéricamente el 

 coeficiente de afinidad química del agua analizada para cote- 

 jarlo con los datos de la conductibilidad eléctrica y deducir, 

 en consecuencia, la constante de energía correspondiente. 



3.° Peso molecular. — El peso molecular crioscópico de 

 las substancias disueltas en el agua es igual á 27,1, lo cual 

 pone de manifiesto el predominio entre aquéllas dé elemen- 

 tos de escaso peso atómico, engendradores de cuerpos esen- 

 cialmente cristaloides y, por lo tanto, fácilmente difusibles, 

 susceptibles de soportar grandes cargas de energía y extre- 

 madamente favorables al quimismo vital. 



4.° Relación de iniones y cationes.— E\ considerable pre- 

 dominio de los aniones sobre los cationes en el agua ana- 

 lizada, según se consigna en el lugar correspondiente, viene 

 avalorado por la escasa valencia de los segundos. Las sales 

 resultantes de su agrupación han de ser, en muy débil grado, 

 precipitantes de coloides, puesto que esta propiedad es fun- 

 ción exponencial de la valencia del catión, según estudios 

 .de Hardy. 



La importancia de este carácter se pone de manifiesto, 



