169 



van többek között édes paprika is, mely legszegényebb capsicin dolgában, 

 a csípösebbek magyar paprika gyűjtőnév alá foglalvák. 



Föszékhelye a hatóanyagnak a válaszfalak oldalán van, mint láttuk 

 Ínye útján már Akthuk Meyer (marbiirgi professzor) is erre a következtetésre 

 jutott, s ezt Molisch megerősíti mikroskopos vizsgálatával, — de különben 

 úgy vélem teljesen alárendelve magát Meyee véleményének — más helyen 

 való előfordulását nem derítette ki. 



A válaszfalak oldalán konstatálta Molisch azt, hogy az epidermis- 

 sejtek cuticulájuk alá zsíros-olajos váladékot izzadnak. Ez a cuticula alatt 

 előjövő folyadék képviseli tehát a Meyer- tői felfedezett csípős ízű «cseppecs- 

 kéket». Valójában azonban — teszi hozzá — nem cseppecskékkel, hanem 

 folyékony váladékkal van dolgunk, melyet kívülről még a cuticula borít. 

 Pontosabban utána jártam a dolognak, megkerestem a válaszfal oldalain 

 jelentkező világosabb foltokat, melyeket így ír le Molisch : «Bringt man 

 nun einen parallel zur Oberfläche der Scheidewand geführten Schnitt so 

 auf den Objectträger, dass die Oberhaut nach oben zu liegen kommt, so 

 gewahrt man besonders bei Präparation mit Kalilauge ziemlich grosse und 

 unregelmässig begrenzte hellere Flecke von verschiedener Ausdehnung und 

 regelloser Vertheilung, deren wahre Natur auf Querschnitten klar hervor- 

 tritt« (i. h. 54. 1.). 



Az epidermis sejtjei közül, felülről tekintve, erősen kidomborodó 

 sejtcsoportok emelkednek ki, mehjek valóságos mirigíjszövetet cdkotmik. 

 Keresztmetszeten vizsgálva a mirigy- sejtcsoportokat, ezek erősen a kör- 

 nyező epidermis-sejtek felé domborodnak s nagyon emlékeztetnek a Ne- 

 penthes korsójában levő mirig}'csoportokra, ezért a Molisch által közölt 

 kép nem is adja vissza egészen híven a valóságos tényállást. Tartalmuk 

 plasma mag, vöröses festőanyag és apró olajcseppek. A mirigysejtek, mint a 

 hogy ezeket neveznünk kell, váladékukat a cuticula alá ömlesztik s itt gjáíl 

 össze az a «kálival könnyen elszappanosítható, nagyon csípős ízű zsír, 

 mely kétségkívül nagy mennyiségű oldott capsaïcint tartalmaz «(Molisch 

 i. h. 55. 1.). Apró gyümölcsű száraz paprikánál Molisch szerint az egész 

 zsírtömeg egyetlen színtelen, rendkívül csípős kristál^'os masszává merevül, 

 melyet már puszta szemmel látni mint hófehér foltot. 



Mindez, mit eddig az irodalomból felhoztam, csak ízlelés után akarja, 

 még morphologiai hel3a'e vonatkozólag is konstatálni a capsicin székhelyét, 

 mert : « Ob das Capsaicin auch in den anderen nicht drüsenartigen Theilen 

 der Scheidewandepidermis oder auch in dem darunterliegenden Parenchym 

 vorkommt, lässt sich, solange wir keine mikrochemischen Keactionen für 

 Capsaicin besitzen, nicht feststellen. Soviel aber ist sicher, dass die Drüsev- 

 flecke der Sclieidewamlepidermis den Hauptsdz des wirksamen Princips 

 darstellen und dass die Fruehtwaiul davon frei ist.» (Molisch i. h. 55. 1.) 

 Plozzáteszem ehhez meg azt, mit a magról mond: «Capsaicin fehlt im 



