170 



Samen», s ezzel általmegyek most mikrochemiai vizsgálataim eredmé- 

 nyeire. 



Nem rendelkezvén tiszta capsicinnel' nagy sajnálatomra nem kezd- 

 hettem azzal a dolgot, hogy a tiszta anyagot vizsgáljam mikrochemiailag, 

 mint azt például Errera, Maistriau és Clautriau tették mikrochemikus 

 tanulmányaiknál (Premières recherches sur la localisation et la signification 

 des alcaloids dans les plantes. Bruxelles, 1 887), s így meg kellett eléged- 

 nem a TRESH-töl leírt makrochemikus reactiókkal. 



Hogy a paprikában az érés alkalmával képződő vörös festőanyag ne 

 zavarjon, éretlen zöld bogyókkal kezdtem a vizsgálatokat s ezeken kísér- 

 lettem meg a reactiókat, még pedig legelőször a mirigyszöveten, s ehhez 

 hasonlítottam a többi részekben esetleg fellépő reactiókat. 



1. Kálilúg-chlorammoniumos reactió. 



A válaszfalakból készült metszeteket kálilúgba téve a mirigysejtek, — 

 melyek tartalma frissen halványsárga — igen hamar élénk sárgák — 

 narancssárgák lesznek, fölös Chlorammonium (vízben oldva) hozzáadásá- 

 val sötét (nápolyi) vörös lesz a mirigysejtek tartalma. A szomszédos 

 epidermissejtek, valamint a belső parenchyma nem változnak, ■ — csak a 

 mirigyes foltok mutatják e változást. 



A perikarpiumot hasonlóképen vizsgálva az epidermis alatti, para- 

 collenchym soraiban szintén mutatkozik a vörös reactio s puszta szemmel 

 is látható, mint egy vörös csík a metszet külső szélén. 



2. Salétromsav (erős) a hatóanyaggal aranysárga oldatot ad, mely 

 chlorammoniummal emulziós lesz s megbarnul. Igen szépen látni a 

 salétromsavval való oldást, ha a mirigyszövetnek azt a részét hozzuk össze, 

 melyhez «csej)pek» taj)adnak. 



3. Kénsav (erős), a mirigyszövetet (metszeteken) igen gyorsan meg- 

 pirosítja, a reactio könnyebben sikerül, ha egy csepp vizet adunk a tárgy- 

 lemezen fekvő metszethez vagy kissé megmelegítjük, ha a mirigyszövetet 

 levonjuk s cone, kénsavba fektetjük, csakhamar minden kiemelkedő, mirigy- 

 sejtekből álló sziget gyönyörű rózsaszínű lesz. 



Ezenkívül sikerült azonban még más részekben is előidézni a reactiót, 

 mi teljesen megegyezett a tapasztalattal is, mert az illető részek ízlelve is 

 elárulták capsaicin-tartalmukat. 



így nevezetesen a perikarpium epidermise s a vízgyűjtő sejtek völgyei- 

 ben levő töltelékszövet sejtjei, kénsavval néhány másodpercz multán meg- 

 pirosodnak, ezt a reactiót is igen szépen látni puszta szemmel is. A collen- 

 chymes para sejtjei szintén pirosak lesznek az erősen csípős apróbb fajtáknál, 

 hogy azonban az assimiláló szövetben is volna capsicin — nem lehetett 

 kimutatni biztosan, mert a kénsav hatására a festőanyag megkékül s elta- 

 karja az esetleges reactiót. Ennek megfelel az a körülmény s igazolja 

 helyes:égót, hogy a török vagy édes paprikának nevezett fajtáknál csak a 



