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est parlé de la chair du castor comme d’un mets maigre, 
fort estimé des moines gourmets de ce fameux monas- 
tere.» ') Gessner (1551) parle aussi de la viande de cas- 
tor qui, à l’exception de la queue, n’est pas bonne. Il 
ajoute qu'elle est vantée cependant par quelques uns et 
que cette divergence d'opinion doit provenir, sans doute, 
de la manière dont elle est apprêtée. ?) 
Ajoutons que nous retrouvons les restes du castor 
dans les palafittes du lac de Morat et que la Bibera ou 
Bibernbach, qui sort des marais de Cormondes pour se 
jeter dans le lac, doit certainement son nom à des co- 
lonies de cet intéressant rongeur. On prétend aussi avoir 
observé autrefois des restes de constructions de castors 
dans le Rio-du-Motélon. Cette espèce a sans doute dis- 
paru de nos contrées bien avant l’époque qui nous oc- 
cupe, soit au XI° ou XII® siècle. 
2° L’OURS BRUN *) (Ursus arctos L.) D’après Wagner 
1) Ferdinand Hofer, Hist. de la Zoologie, 1873. 
?) Gessner, de Quad. vivip. p. 339. 
®) En 1507, on paye 6 livres à ceux de Planfayon pour avoir 
tué deux ours. En 1508, le lieute nant de Bellegarde reçoit 4 livres 
pour le même fait. En 1510, ceux de Planfayon reçoivent de nou- 
veau 6 livres pour 3 jeunes ours. En 1512, ceux de Planfayon. 
Dirlaret et Chevrilles reçoivent 4 livres pour un ours. En 1515, 
c'est ceux de Bellegarde qui reçoivent 6 livres et en 1519 ceux de 
Charmey pour la même capture. 
En 1520 on paye à Jorand (?) 6 livres pour un gros ours, en 
1529 ceux de Planfayon et de Chevrilles reçoivent 7 livres, 3 sols, 
À deniers eten 1531 un paysan de Planfayon reçoit encore une 
prime pour avoir tué un gros ours et un petit. En 1543, un homme _ 
de Bellegarde reçoit 2 livres pour 2 petits ours et la même année 
on tua à Planfayon un vieil ours et deux jeunes. 
La capture des Jeunes est particulièrement interessante; elle 
nous montre que ces animaux ne nous venaient pas accidentelle- 
ment des contrées voisines. 
En 1550, on paye à Antoine Marro 4 livres pour un vieil ours, 
