l’année 1748, ainsi 37 ans avant qu'elle ne fût definitive- 
ment introduite en France, Elle est chez nous en pleine 
culture sans que l'Etat fut intervenu soit pour la faire 
connaître, soit pour en encourager l’acclimation. Chose 
curieuse, ce n’est pas dans les fécondes plaines de la 
Broye et du Lac que nous surprenons pour la première 
fois la présence de la solanée que l’on appelait aussi bien 
la poire de terre que la pomme de terre (Erdbirne, Erdbeere, 
Erdäpfel), mais dans le district de la Singine, dans la 
commune d’Ueberstorf, à Obermettlen, non loin de la 
frontière du canton de Berne. Aurait-elle été importée 
par la? Nous avons de la peine à le eroire 1. 
Il ne sera pas sans intérêt de connaître la circonstance, 
grâce à laquelle nous découvrons chez nous l'existence 
de ce produit de la terre. Tout le monde sait ce qu'était 
la dime. Sans parler de la dime des nascents et de celle 
des novales, il y avait la grande et la petite dime. La 
première se levait sur toute espèce de céréales, telles que 
froment, seigle, épeautre, orge, avoine; la seconde sur 
les Jéqumes, tels que les plantes potagères, raves, 
navets, haricots, pois, etc. Toutes ces différentes dimes 
étaient perçues en vertu de titres authentiques qui d’or- 
dinaire indiquaient l’espèce de produit sur lequel elles se 
levaient. Comme ces titres, ces vieux parchemins, ne 
parlaient pas de la dime des pommes de terre, nos braves 
campagnards se dirent : « Nous allons planter des pom- 
mes de terre en masse qui seront affranchies de la dime.» 
C'est ainsi que firent, entr’autres, dans le territoire 
d’Ueberstorf, Jean Rappo et consorts. Mais ils avaient 
compté sans leur seigneur décimateur, M. le secret 
1) La culture de la pomme de terre a commencé en Allemagne 
plus tôt qu’en France. Il n’est pas invraisemblable des lors, que 
cette culture nous soit venue de Berne. H. S. 
