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nation du fer. Il expose en détail ses recherches person- 
nelles sur l'élimination du fer par le suc gastrique chez 
des chiens à estomac séquestré et par l’urine et les ma- 
tières fécales chez les herbivores. Quelque soit le régime 
alimentaire. c’est l’intestin qui constitue la voie princi- 
pale d’exerötion du fer : il n’y en a que des traces reje- 
tées par l'urine. 
Le fer se rencontre en quantités notables dans les 
tissus végétaux. Contrairement à ce que l’on a long- 
temps cru, la molécule de chlorophylle ne contient pas 
de fer: ce métal favorise pourtant, dans certains cas, la 
formation de la matière verte. Enfin, le fer est utile pour 
le développement de beaucoup d'espèces végétales infé- 
rieures privées de chlorophylle. 
Le cuivre existe à l’état de traces dans l’organisme 
des animaux supérieurs où il est particulièrement loca- 
lisé dans le foie. Dans les plumes de quelques espèces 
d'oiseaux, on trouve un pigment rouge violet, la turacine 
qui renferme 7 °/, de cuivre. 
Le sang (hémolymphe) d’un grand nombre de crus- 
tacés et de mollusques est riche en cuivre ; ce métal s’y 
trouve engagé dans la molécule albuminoïde d'un pig- 
ment respiratoire, ’hemocyanine (Frédéricq). La capa- 
cité respiratoire du sang et sa teneur en cuivre varient 
d’une façon sensiblement parallèle. M. Dhéré indique 
les résultats d’un certain nombre de dosages compara- 
tifs qu'il a effectués sur les espèces suivantes ; Homarus 
vulgaris, Cancer pagurus, Astacus fiuviatilis, Helix 
pomatia, Octopus vulgaris. Par exemple : 100 cme. de 
sang d’Helix pomatia, contenant 11,5 milligr. Cu., peu- 
vent fixer 2,2 cme. d’Oxygene ; 100 cmc. de sang d’Oc- 
topus vulgaris, contenant 28,5 milligr. Cu., peuvent 
fixer 4,2 cme. O.. 
