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este hecho, tan frecuente en la síntesis, exceptuando el de 
la ingestión de furfurol, que se elimina, convertido en ácido 
furfurol-acrílico, explicable, según Fránkel, por el mecanis- 
mo de Perkin, actuando sobre el acetato sódico (*). Puede 
ocurrir esto, sin duda alguna, porque si hoy no es bien 
conocida la capacidad de condensación del organismo para 
con esas moléculas, está bien demostrada la de deshidratar 
los ácidos alcoholes, formando los correspondientes etenos. 
Tappeiner (* *) ha conseguido revelar en la orina humana la 
tricloroetilenacetofenona, después de haber hecho ingerir a 
un enfermo la cloralacetofenona. 
Hay, pues, un hecho perfectamente claro, el de Jatfé y 
Cohn, citado por Fránkel, y otro que demuestra la potencia 
deshidratante del organismo para con los oxiácidos. 
En los organismos animales la deshidratación en otros 
términos es un caso muy general, por ejemplo, en la este- 
rificación, eterificación, formación de amidas, unas veces 
para defenderse de substancias elaboradas en procesos na- 
turales y otras para eliminar las tóxicas que se introducen 
accidentalmente. Pero estos tipos de deshidratación no son 
iguales al productor de los compuestos de ligadura etilénica. 
En los vegetales la reacción de Perkin parece tener más 
generalidad que en los animales. Justamente la producción 
sintética del ácido cinámico puede explicarse del propio 
modo que en el organismo de las plantas. El aldehido ciná- 
mico que las plantas elaboran (y hay muchas que contienen 
esencias ricas en el citado aldehido, la de canela, entre otras), 
reaccionando con el acetato alcalino de los zumos, puede 
producir ácido cinámico. 
Los demás etenoicos pueden ser resultado de acciones 
químicas semejantes, y el mismo origen puede achacarsé a 
(**) Die Arzneimittel Synrhese, pág. 199. 3.en en Auflage. 
(**) Archiv. fur Experimentelle Pathologie und Pharmacologie, 
tomo XXXII, pág. 364. : 
