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El aldehido no ha sido hallado entre los productos natura- 
les, pero sí y muy repartido su anhidrol metílico, la vani- 
lina; y como en Biología se afirma que, cuando existe un 
producto en un organismo, hay motivo para suponer que 
existe su homólogo, existiendo vanilina hay margen para 
admitir como posible la existencia del aldehido protoca- 
téquico; si juntas están morfina y codeína, y cupreína y 
quinina, bien pueden existir aldehido protocatéquico y metil- 
protocatéquico en una o en varias plantas. Y en las umbe- 
liferas, cuyas raíces contienen ácido cafeico, encuéntrase su 
anhidrol metílico en meta, el ácido ferúlico, 
OH (4) 
cm Óocn, (3) 
CH=CH.COOH(1) 
producto de la condensación de la citada vanilina con el 
ácido acético. Como las acciones isomerizantes son tan fre- 
cuentes en los organismos, la vanilina dará la isovanilina, 
que posee el metilo en para, capaz de producir el ácido 
hesperetínico, también llamado isoferúlico, al condensarse 
con el ácido acético. 
Análogamente puede generarse el ácido umbélico (isóme- 
ro del cafeico) y su lactona la umbeliferona, contenida en 
varias resinas procedentes de umbelíferas. 
Como la reacción Perkin no es privativa del ácido acético, 
sino que es común a sus homólogos superiores, podría ex- 
tenderse en el organismo a los ácidos eténicos; entonces es 
lógico suponer que varios ácidos encuentren su origen en 
este procedimiento sintético, Así podría ser el caso del ácido 
pipérico, cuyos constituyentes son el isosafrol, y para estos 
efectos el ácido crotónico: 
CH=:CHCH=Ca- OO 
(ES AO, 
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