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El aparato empleado para esta determinación ha sido una 
estufa que construye, para desecaciones en el vacío, la casa 
Paul Altmann. La estufa es de forma cllíndrica, con doble 
pared para colocar agua, siendo las partes correspondientes 
a las bases de vidrio, y una de ellas movible y unida a una 
compuerta que ajusta, cerrando herméticamente por medio 
de unos tornillos de presión. Además está provista la estufa 
de manómetro para indicar la presión interior, orificio para 
el termómetro, refrigerante esférico en comunicación con el 
depósito de la doble pared, orificio para llenar este depósito 
y de dos espitas con llave, una para comunicar con el apa- 
rato de vacio (trompa generalmente) y otra para dar entrada 
al aire cuando termina la operación. 
En el Róttger (+) se recomienda la desecación a 100%. Nos- 
otros la hicimos, por primera vez, a una temperatura algo in- 
ferior (90-96), preparando las muestras, como en el caso de 
desecación al aire, mezclando unos 5 gr. de miel diluidos en 
agua con unos 25 gr. de arena cuarzosa enrojecida. Después 
de hacer el vacío y calentar un rato, es preciso, para expul- 
sar el vapor, dar con frecuencia entrada al aire y repetir los 
enrarecimientos hasta no observar agua en los cristales de la 
estufa. 
Trabajando de este modo la operación se hace intermina- 
ble, no siendo este el mayor inconveniente, pues además 
son inevitables las proyecciones de arena fuera de las 
cápsulas. | 
Para evitar tales inconvenientes se hizo (en cuatro mues- 
tras) la desecación entre 60 y 70, procurando tener un 
espacio enrarecido en el que penetraba! (+ *) una corriente 
de aire. 
Para conseguir esto se pone la estufa en comunicación 
(*) H. ROTTGER: Lehirbuch der nahrungsmittel Chemie, tomo 1, pá- 
gina 545. i 
(6%) ]J. Fiehe und Ph. Stegmiiller. Arbl. Kais. Gesund. Amt. 40- 
305-56. | 
Rev. Acab¿ pe Ciencias. —XV.—Marzo, 1917. 38. 
