SITZUNGSBERICHTE. 255 



Bernstein- und Äpfelsäure basische Salze liefern. Diese sind von 

 konstanter Zusammensetzung und ihr Säuregehalt läßt sich durch 

 eine Yttriumh estimmun g feststellen: der Mittelwert des Wein- und 

 Apfelsäurefaktors wäre somit als eigentlicher Weinfaktor zu be- 

 trachten. Der Vortragende führt einige in diesem Sinne ausgeführte 

 Weinanalysen an und will zur Bekräftigung seiner Anschauung 

 weiteres, reicheres Analysenmaterial beibringen. 



An diesen Vortrag anknüpfend bemerkt Referent, daß man 

 unter den Säuren des Weines die Bernstein- und Zitronensäure nicht 

 vernachlässigen dürfe, diese also bei der Rechnung des Weinfaktors 

 ebenfalls mit in Betracht zu ziehen wären. 

 2. Julius Szilägyi hielt einen Vortrag: Beiträge zur Kenntnis der 

 Weine Ungarns und zur chemischen Zusammensetzung ihrer Äsche. 

 Der Vortragende gibt seine analytischen Befunde in fünf Tabellen, 

 worin die Aschenanalysen von gewöhnlichen Weißweinen, weißen 

 Rassenweinen, Dessert-, Szamorodner und Tokayer Weinen zusammen- 

 gestellt sind, und zieht aus diesen Ergebnissen einige Schlußfolge- 

 rungen. 



In der darauffolgenden Diskussion wird das Verfahren des 

 Vortragenden kritisiert und bemerkt, daß er zu diesen Analysen 

 verschiedene Weine einer Gattung benutzte, wodurch natürlich der 

 Wert dieser Aschenanalysen stark reduziert wird. 



Sitzung am 27. Oktober 1903. 



1. Sigmund Neumann referierte über drei Miner älivasseranalysen. Die 

 Ap 11 onia- Quelle von Hanva (Komitat Gömör) enthält in 1 Liter 

 0,0322 g Brom und 0,0462 g Jod. Die Artesia-Quelle — im 

 Revier der allbekannten „Ofner" Bitterwässer, in nächster Nähe der 

 Hauptstadt gelegen — enthält in 1 Liter 22,553 g an gelösten 

 Stoffen, wovon 96 Äquivalentprozente Natrium und Magnesiumsulfat 

 sind. Das Wasser von Kenderes (Komitat Pest) charakterisiert 

 sich als schwaches Bitterwasser mit verhältnismäßig hohem Koch- 

 salzgehalte. Es lieferte 12,47 g festen Rückstand, dessen Haupt- 

 menge Magnesiumsulfat und Chlornatrium ausmachen. 



2. Stefan AVeiser hielt einen Vortrag: tföer das Avenin. Bereits im 

 Jahre 1883 veröffentlichte der fi-anzösische Forscher Sanson eine 

 Mitteilung über den wirksamen Bestandteil des Hafers, der angeb- 

 lich auf die motorischen Nervenzentren des Pferdes anregend wirken 

 soll: er faßte diesen als Alkaloid auf und nannte ihn Avenin. Die 

 Existenz dieses Alkaloides wurde später von Wrampelmeyer an- 

 gezweifelt. Der Vortragende wiederholte nun die Versuche der 

 beiden Forscher mit von anderen Samen vollkommen befreiten 

 reinen Hafer und fand, daß das SAMSONSche Avenin überhaupt nicht 



