42 



BELA v. BITTO. 



mir erhaltenen Zahlen den absoluten Grenzwerten viel näher 

 stehen, als diejenigen Schulze und Steiger's. 



Die Bestimmung des Lecithins in der angegebenen Weise 

 ausgeführt, ist eine sehr langwierige Operation, nicht nur weil das 

 Auskochen selbst viel Zeit in Anspruch nimmt, sondern auch des- 

 halb, weil in dem Falle, wenn eine präcise Bestimmung ausgeführt 

 werden soll, wenigstens 15 bis 20 gr. Substanz zu einer Analyse 

 genommen werden müssen, wodurch besonders bei ölreichen 

 Samen sehr viel Oel mit Soda und Salpeter verbrannt werden 

 muss, was nicht nur eine sehr unangenehme Operation ist, son- 

 dern auch auf Rechnung der Genauigkeit der Bestimmung geht, 

 da solche Mengen Oeles kaum ganz ohne Phosphorverlust ver- 

 brannt werden können. Es schien deshalb wünschenswert, die 

 früher angegebene Bestimmungsweise zu vereinfachen und danach 

 zu trachten, dass in dem Falle, wenn schon das so häufige Aus- 

 kochen nicht unterbleiben kann, wenigstens diejenigen in Aether 

 löslichen Bestandteile eliminirt werden, welche bei der Lecithin- 

 bestimmung nicht in Betracht kommen. Um das zu erreichen, 

 schien es am zweckmässigsten, die Extraction mit Aether zu um- 

 gehen und zum Auskochen Methylalkohol zu benutzen, welcher 

 die Glyceride nur ziemlich schwer löst, wodurch diese, zum Teil 

 wenigstens eliminirt werden, während das Lecithin leichter in 

 Lösung gebracht wird. 



Bei diesen Bestimmungen, wo die einzelnen Samenmuster 

 also blos 20mal mit Methylalkohol ausgekocht wurden, erhielt ich 

 folgende Phosphor- resp. Lecithinmengen : 



