302 



BELA v. BITTO. 



berechnet enthält der lufttrockene Samen 0*64 <y , der trockene 

 Samen hingegen 0-70% ; das Oel 2*76o/o f re i e Fettsäure in Palmi- 

 tinsäure ausgedrückt. 



IL Versuch. Bei der zweiten Bestimmung wurde das im Gros- 

 sen dargestellte Oel verwendet. 6*044 gr. des Oeles brauchten zur 

 Neutralisation 1'65 cm 3 einer alkoholischen circa halbnormalen Ka- 

 lilauge.* Der verbrauchten Kalilauge entsprechen 0*03638 gr. KOH 

 oder 0*1658 gr. Palmitinsäure. Aus diesen Zahlen lässt sich für 

 die Samen [bei 8*35% Feuchtigkeitsgehalt, und 23*1 6 o/ Aether- 

 extract], respective für das Oel, folgende Säuremenge in Palmitin- 

 säure ausgedrückt berechnen : 



freie Säuren, berechnet in den ursprünglichen Samen 0*64% ; 



« « « in den trokenen Samen ... 0*69% ; 



freie Säure im Oel (Aetherextract) ... ... ... ... 2*74<y . 



Als Mittelzahlen aus den zwei ausgeführten Bestimmungen 

 erhalten wir folgende : 



freie Säure in den ursprünglichen Samen ... __. 0*64% ; 



« « « « trockenen Samen ... 0*70% ; 



freie Säure im Oel (Aetherextract) ... 2*75%. 



Bei der qualitativen Untersuchung der freien Säuren verfuhr 

 ich derart, dass ich die aether-alkoholische Lösung des Extractes 

 in der Kälte mit Kalilauge neutralisierte, das Lösungsmittel am 

 Wasserbade abdestillierte, die unverändert gebliebenen Glyceride 

 durch öfteres Ausschütteln mit Petroleumaether entfernte, und aus 

 der zurückgebliebenen Seife die Bleisalze darstellte. Die Bleisalze 

 wurden behufs Entfernung des Ölsäuren Bleies mit Aether extra- 

 hirt. Der in Aether unlösliche Teil wurde mit Salzsäure versetzt, 

 und das so erhaltene, Oelsäure nicht mehr enthaltende Fettsäure- 

 gemenge durch fractionirtes Ausfällen mit Baryumacetat in vier 

 Teile geteilt. Aus diesen Fractionen wurden die Fettsäuren frei ge- 

 macht, und deren Schmelzpunkt, sowie die Krystallform mikros- 

 kopisch bestimmt. Die erste Fraction zeigte den Schmelzpunkt der 

 Stearinsäure (69°), die letzte den der Palmitinsäure (62°). Die 



* 1 cm 3 dieser alkoh. Kalilauge enthielt 0*02205 gr. KOH. 



