262 PAUL VON PLÖSZ. 



so vieler Untersuchungen bildete und von welcher man sagen 

 kann 7 dass sie auch heute noch nicht ganz geklärt ist. 



Ueber den Ursprung des Gly cogens haben zahlreiche und 

 verschiedenartige Versuche ergeben, dass dieses sich sowohl aus 

 den Kohlehydraten der Nahrungsmittel, wie auch aus den eiweiss- 

 hältigen Stoffen bildet, ja dass vielleicht sogar die Fette, beson- 

 ders das darin enthaltene Glycerin, auch Glycogen bilden, ob- 

 wohl in Bezug auf das Glycerin die Experimentaluntersuchungen 

 noch zu keinem endgiltigen Resultat geführt haben. 



Die Bildung des Glycogens aus Kohlehydraten ist nicht nur 

 vom chemischen Standpunkte anzunehmen, sondern auch das 

 Experiment zeigt, dass die Umwandlung rasch unmittelbar nach 

 der Resorption erfolgt. 



Unter vielen derartigen Versuchen will ich mich bei dieser 

 Gelegenheit auf die Versuche Salamon's 3 berufen, welcher zu- 

 erst fand, dass, wenn man in die Mesenterial ene des Kaninchens 

 Zucker einspritzt, dieser Zucker bei gehöriger Versuchsanordnung 

 die Leber nicht passiert, sondern daselbst zurückgehalten wird 

 und sich als Glycogen anhäuft. Dass das im Darmkanal resorbierte 

 Kohlehydrat sich in der Leber als Glycogen anhäuft, beweisen, 

 ausser den erwähnten Versuchen, zahlreiche andere Beobachtungen, 

 so dass diese Thatsache als feststehend zu betrachten ist. 



Die Untersuchungen, welche das Schicksal der Kohlehydrate 

 behandeln, haben auch nachgewiesen, dass die mit den Nahrungs- 

 mitteln eingeführten Kohlehydrate die Hauptquelle des Fettes im 

 Organismus darstellen. 



Durch diese Versuche ist es daher zur Gewissheit geworden, 

 dass aus den Kohlehydraten im Organismus einerseits Glycogen, 

 anderseits Fett gebildet wird. Wenn wir den Verlauf der Er- 

 nährung mittels Kohlehydraten betrachten, so sehen wir, dass 

 das Fett diejenige Substanz ist, welche sich allmählig in immer 

 grösserer Menge im Körper anhäuft, während die Menge des 

 Glycogens über eine gewisse Grenze nicht zunimmt, und im all- 

 gemeinen bedeutend hinter der Fettanhäufuug zurück bleibt. Die 

 vergleichende Bestimmung des Glycogens und des Fettes bei 

 einem gemästeten Thiere zeigt, dass die Menge des Fettes die- 

 jenige des Glycogens 10 — 20fach übersteigt. 



