SITZUNGSBERICHTE. 419 



soziiert sich überhaupt nicht (Trevor). Die organischen Säuren, 

 (Hippursäure, Oxyphenylsäuren) dagegen können ihrer wechselnden 

 Menge wegen bloß schwer in Rechnung gezogen werden. Die am 

 meisten bekannte unter ihnen, die Harnsäure liefert von sämtlichen 

 Ionen ungefähr ^/..^ Teil. Die Konzentration des gesamten (titrier- 

 baren) Säurehydrogens ist im Durchschnitt = 0.035 normal und 

 ungefähr das 10000-fache der H lone. Der Harn ist daher als 

 eine derartige Säure zu betrachten, welche in Yg^ normaler Lösung 

 bis zu 0.017q dissoziiert. Sowohl die Konzentration des gesamten, 

 als auch des dissoziierten H schwankt zwischen sehr weiten Grenzen, 

 jedoch im großen Ganzen in miteinander parallelem Sinne. 



Sitzung am 7. Mai 1901. 



1. Franz Tangl: Untersuchungen aus dem Bereiche der Evur- 

 getlJc des Embryo; — üler die Bestimmung der zum Werden eines 

 neuen Organismus notwendigen Energiemenge. Vortragender legte 

 unter diesem Titel jene seine kalorimetrischen Untersuchungen vor, 

 die er an Hühner- und Sperlingseiern, ferner an Bohnen und Bak- 

 terienkulturen unternommen hat. 



2. J. Weiser und A. Zaitschek: Über die Äusnütsung der Kohle- 

 hydrate und ihre Vcrdaidichkeit. Der Vortragende legt dar, daß 

 durch die Versuche über den Stoffwechsel die Ausnützung der 

 Kohlehydrate bloß in dem Falle genau zu bestimmen ist, wenn wir 

 ihre Menge sowohl in der Nahrung, als auch in den Exkrementen 

 nicht bloß durch Rechnung, sondern auch unmittelbar auf experi- 

 mentellem Wege ermitteln. Die Vortragenden untersuchten bei dieser 

 Gelegenheit bloß die Ausnützung der Stärke, zu welchem Zwecke 

 sie eine Methode ausarbeiten mußten, auf Grund derer die Menge 

 der Stärke sowohl in der Nahrung, wie auch in den Exkrementen 

 genau bestimmt werden könne. Im Verlaufe der Stärkebestimmung 

 bringen sie die Stärke unter Druck kochend in Lösung, setzen hier- 

 auf diese Stärkelösung in Zucker um und bestimmen dann die Re- 

 duktionsfähigkeit dieser Zuckerlösung. In erster Linie war daher 

 zu untersuchen, ob sich in der Zuckerlösung außer den Dextrosen 

 nicht auch noch andere reduzierende Substanzen befinden. Mit Hilfe 

 der ToLLENSschen Methode gelang es in der sacharisierten Lösung 

 kleinere oder größere Mengen der Pentose (Arbinose, Xylose, resp. 

 deren Gemenge) nachzuweisen und zu bestimmen. Wenn man die 

 Menge der in der Zuckerlösung befindlichen Pentosen und aus einer 

 zu diesem Zwecke angefertigten Reduktionstabelle ihre Reduktions- 

 fähigkeit kennt, kann man den Einfluß der Pentosen auf die Stärke- 

 bestimmung eliminieren. Bei der Bestimmung des Stärkegehaltes 

 von Exkrementen mußte man außer den Pentosanen, resp. außer 

 den sich aus ihnen durch die Hydrolyse entwickelnden Pentosen 



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