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H consiste à faire couler sur des cordes fixées perpendiculairement , de l’eau con- 
centrée à 28 ou 30 degrés: pour cet effet, on gradue l’eau salée, sur les épines, 
jusqu’à ce qu’elle soil parvenue à 24 ou 25 degrés ; on la conduit ensuite dans une 
poële pour y être soumise à l’évaporation par l’action du feu; arrivée à 55 ou 40 
degrés de salure, on la fait couler, à laide d’un robinet et de chenaux de bois, 
dans un réservoir qui est pratiqué à cet effet; elle est ensuite élevée de ce réservoir, 
par le moyen d’un noria où machine hydraulique à triple chaîne de fer et à seaux mis 
en action par une grande roue à eau, et de ia, elle est conduite dans une auge de 
bois de sapin qui règne sur toute la longueur du bâtiment. 
Cette auge est percée de distance en distance , et porte de petits robinets de bois, 
pour ne laisser couler que la quantité d’eau nécessaire sur les cordes destinées. à servir 
d'appui au sel marin lorsqu'il se crystallise. 
Cette espèce de bâtiment de graduation a environ 250 pieds de longueur ; il est 
divisé en six arches, par des murs de deux pieds d'épaisseur, revêtus de planches 
de sapin, bien jointes, pour empêcher que l’eau salée ne les pénètre, et éviter par- 
là leur prompte détérioration. 
Chaque arche renferme quarante lignes de cordes doubles ou sans fin; chaque 
Ligue est composée de vingt-cinq cordes fixées perpendiculairement et parallélement 
à la distance de trois pouces l’une de Pautre : ce qui fait, pour les six arches, douze 
mille cordes : la grosseur de chacune n’excède pas trois ou quatre lignes de diamètre; 
elles ont environ trente pieds de hauteur. Le côté du bâtiment qui est le plus exposé 
à la pluie, est garni de stores faits de toile grossière. s 
On commence ordinairement l'opération de la crystallisation dû sel marin vers le 
milieu de juin (vieux style ): on la discontinue sur la fin d’août, et ce à raison du 
climat de ce pays, qui est froid et très-humide. 1 
Lorsque le sel qui s’est attaché aux cordes présente un cylindre de deux pouces et 
demi de diamètre, on le brise avec un instrument particulier : cette manipulation se 
nomme abattue ; on en fait deux par année , quelquefois, mais rarement trois. Chaque 
abaïtue produit trois mille cinq cents à quatre mille quintaux de sel marin très-blanc 
et d’une excellente qualité. à 
Ce moyen économique de faire du sel, presque sans bois, ou du moins avec une 
très-petite quantité, aura un bien plus grand succès dans les salines du Jura, et sur- 
tout dans celles de la Meurthe, où la température de l'air est bien différente de celle 
de la Savoie. On pourroit probablement y, faire six abattues, année commune; ce 
qui produiroit , avec un bâtiment d’une dimension double de celui qui vient d’être 
décrit , quarante-huit mille quintaux de sel ; en sorte qu’en multipliant ces bâtimens, 
seulement dans les salines de la Meurthe , où les eaux salées sont très-abondantes, la 
plupart à 16 er 17 degrés, et les moindres à 15. On pourroit porter la formation du 
sel à plus de huit cent mille quintaux, en ne consumant que le quart environ de 
combustible employé aujourd’hui à la fabrication de cinq cent mille quintaux 
environ. 
Ces établissemens ne sont pas très-coûteux, ils exigent peu de maçonnerie, et beau= 
coup de bois et de cordes; leur entretien est peu considérable; depuis huit ans , 
celui de Moutiers n’a exigé que le remplacement de quelques cordes. 
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