(28) 
moment où l'animal veut produire un jet. Alors il comprime subitement les poches 
par le moyen des muscles qui les couvrent , et il n’y a rien d’étonnant que deux 
grands verres d’eau forcés de sortir subitement par une ouverture très - étroite , le 
fassent avec assez de vitesse pour l’élever à 8 pouces ou même un pied de hauteur, 
conime les voyageurs l’assurent du dauphin et du marsouin. 
S’il est vrai, comme quelques autres le disent, que les baleines élèvent l’eau 
jusqu'a 50 ou 40 pieds, il faudra leur supposer d’autres proportions entre les ori= 
fices, et des muscles constricteurs plus puissans; mais nous devons attendre que l’ob= 
servation nous ait instruils, 
Nous voyons clairement , d’après ce qui précède, pourquoi le canal des narines 
n’a pu servir à l’odorat ; si la membrane qui le revêt eût été aussi tendre et aussi 
sensible que notre membrane pituilaire , l’eau les traversant avec cette violence, eût 
causé à l'animal une douleur plus forte encore que celle que nous ressentons, lorsqu'il 
passe dans les nôtres quelques gouttes de fluide. 
Reste à savoir quels peuvent être les usages de ces jets, qui se sont trouvés assez 
importans pour entrainer une si grande exception aux lois ordinaires des rapports 
naturels , exception qui va jusqu'à l’anéantissement d’une des paires de nerfs, 
qui sont au nombre des choses les moins variables dans toute l’économie animale, 
Klein a prétendu que le dauphin jouissoit du sens de l’odorat, par le moyen de 
certaines fossettes nerveuses creusées sur le bout du museau. Ce seroit des espèces 
de narines semblables à celles des poissons qui se trouveroient ici conjointement 
avec des narines ordinaires de mammifères, et comme leurs suppléans. Cette marche 
m'est gueres celle de la nature , et effectivement, le C. Cuvier n’a rien trouvé de sem- 
blable dans le dauphin ni dans le marsouin. 
Cependant , le C. Cuvier ne conclut pas, comme Hurter, que le dauphin et le 
marsouin ne sentent pas du tout. Ce célèbre anatomiste anglais prétend n’avoir 
trouvé d’organe de l’odorat que dans deux espèces de baleines, encore, dit-il , il réside 
dans des cavités particulières écartées du canal que l’eau suit. 
Ce sont précisément de semblables cavités: que le C. Cuvier a découvertes dans le mar- 
souin. Sous l’orbite, entre l'oreille , l’œil et le crâne, est une espèce de sac très- 
irrégulier , revêtu en dedans d’une membrane noirâtre, muqueuse , très-tendre. Il 
est maintenu par une cellulosité très-ferme, et se prolonge en différens sinus éga= 
lement membraneux qui se collent aux os. La trompe d’Éustache et le nerf maxil- 
daire supérieur traversent ce sac. Lui-même communique avec les narines par un 
canal qui se glisse entre les deux aîles du sphénoïde, et avec les sinus frontaux par 
un autre qui remonte au-devant de l'orbite. Les sinus frontaux n’ont point de com- 
munication immédiate avec la cavité nasale. Cependant, on sait qu'ils sont d’une 
grande importance dans l’organe de l’odorat , ainsi que les sinus maxillaires , et que 
l'étendue des uns et des autres augmente dans les animaux en raison de la force 
de ce sens. 
Le sac que nous venons de décrire , et qui paroit tapissé d’une sorte de mem- 
brane pituitaire, ne remplaceroit-il point les sinus maxillaires, et n’auroit-il point 
ici avec les sinus frontaux seulement, la faculté qu’il partage dans les autres qua- 
drupèdes , avec une multitude de lames et de fossettes de la cavité nasale. 
Il est vrai qu'on ne trouve ici que des nerfs appartenant à la cinquième paire; 
mais les observations de Scarpa , lors même qu’elles prouveroient que ce nerf ne 
sert point à ce sens dans les animaux qui ont la première paire , prouveroient - elles 
aussi qu'il n’y peut point servir dans ceux où la première manque ? Camper, qui 
ne connvissoit point ce sac, et qui ne lrouvoit aussi dans le canal ordinaire que des 
ramifications de la cinquième paire , avoit déjà été porté a croire qu’elle y rem- 
