(re) 
tion, dû, a la perte qu'il a faite de l’eau en se combinant avec les oxides métal- 
liques ou les alkalis. ; f 
JL le prouve d'ailleurs par l'expérience suivante. Ayant décomposé de l’acétite 
de potasse par l’acide sulfurique, et ayant obtenu par une distillation ménagée 
l'acide acéteux séparé, il trouva dans cet acide toutes les propriétés de l’acide 
acétique. On ne pouvoit cependant le soupconner d’avoir pris de l’oxigène quel- 
que part. 
H est donc clair que dans la distillation de l’acétite de cuivre une partie de 
l’acide acéteux est décomposée par l’action du calorique; que le carbone et l’hydro- 
gène qui, s’en dégagent, servent en partie à revivifier presqu'entièrement l’oxide de 
cuivre; que l’autre partie passe sans décomposition, maïs seulement très-concentrée; 
et que par consequent ce prétendu acide acétique n’est que l'acide acéteux moins 
de l’eau. - 
Étant parvenu à prouver cette première assertion, il voulut voir si on pourroit 
réellement suroxigéner l'acide acéteux. IL a distillé, par les moyens chimiques 
connus de l’acide acéteux sur de l’oxide de manganèse, de mercure et de cuivre; 
tantôt l'acide acéteux a été entièrement décomposé,. tantôt il a obtenu des acétites 
métalliques. Maïs jamais l'acide acéteux n’a paru suroxigèné. Enfin il à même 
distillé de l’acide prétendu acétique sur de l’oxide de cuivre, sans que cet acide ait 
éprouvé le moindre changement , ce qui a été démontré autant par ses propriétés 
extérieures que par les sels qu'il a formés. » 3 
Les acides acéteux et acétiques combinés avec les terres et les métaux n’ont 
présenté aucune différence dans les sels qu'ils ont produits. Le C+ Adet n’en à vu 
que dans la combinaison de ces acides avec la soùde et la potasse. Quoiqu'il nait . 
pas encore recherché à quelle cause on pourroit précisément attribuer ces diffé- 
rences. Il croit que la présence ou l’absence de l’eau y. entre pour beaucoup; et 
il cite-en preuve une dissolution de cuivre par l'acide acétique très-concentré qui 
n’a pu cristalliser que par une addition d’eau. 
Un doute restoit au G. Adet. Le GC. Berthollet dit qu'ayant distillé de l'acide 
acétique mélé d’eau sur de l’acétite de potasse, il obtint un acétate de potasse. 
Cette expérience fut répétée par l’auteur du mémoire, précisément comme elle 
est décrite par le G. Berthollet, et le sel qui lui restoit après la distillation, ne lui 
parut différer en rien de l’acétite de potasse. Ce prétendu acide acéteux qui avoit 
passé, étoit de lacide acétique mêlé d’eau. Il parvint même à le faire directement, 
en mélant dans des proportions convenables de l’eau avec de l’acide acétique. 
Le G. Adet conclut des nombreuses expériences renfermées dans son mémoire; 
1°. Que l'acide du vinaigre m’absorbant pas d’oxigène dans ses combinaisons 
successives avec les oxides métalliques, ne se présente point dans des états dif- 
férens, — 2°. Qu'il se présente constamment au degré le plus élevé d’oxigéna- 
tion où il puisse arriver, et qu'il est par conséquent dans l’état d'acide acétique. — 
3°, Qu'il n’existe point d’acide acéteux, à moins qu’on ne comprenne sous ce nom 
les acides tartareux, oxaliques et maliques qui, en absorbant de l’oxigène passent 
- à l’état d'acide acétique. — 4°. Que la différence qui existe entre l’acide acétique 
retiré de lVacétate de cuivre et celui retiré du vinaigre, dépend de la moindre 
quantilé d’eau que contient le premier. 
A, B. 
