pt q-ii'on verse dans le savon qui en résulte , de l'albumine, on forme une combinaison 

 qui est décomposée même piir les acides les plus fbibles , et d'oii le vinaigre précipite 

 toute la substance huileuse. On ne reforme donc point de la bile, et par couséquent 

 la bile n'est point un composé seulement d'albumine , d'huile et de soude : voilà pourquoi 

 les sels solubles à base de barite , de slrpntiane et de chaux , plusieurs dissolutio;is me- 

 taHiques , ne précipitent point la bile. ISe pouvant plus douter alors qu'il existoit une 

 matière particulière dans la bile , j'ai cherché les moyeu» de la séparer , et après 

 quelques essais, j'y suis parvenu au moyen d'une certaine combinaison d'acide acéleut 

 avec le plonxb. 



Eu versant dans la bile de l'acétite avec un léger excès d'oxide de plomb , c'est- 

 à-dire de l'acétile de plomb du commerce , que ion a l'ait bouillir avec environ la 

 sixième partie de son poids de litharge privée d'acide carbonique , on précipite toute la 

 substance albumineuse et huileuse j ou filtre la liqueur ; on eu sépare, par l'hydrogène 

 sidfuré , l'oxide de plomb de l'acétite qu'on a mis en excès, et par l'évaporalion , 

 après avoir filtré de nouveau la liqueur , on obtient une substance dont la saveur est 

 sucrée et acre en même teins , presc[u'analogue à celles de certains sucs de réglise ; 

 mais comme cette substance est encore mêlée des sels de la bile changée pour la 

 plupart en acétile par l'acétite de plomb , il faut la précipiter par l'acétite sursaturé 

 d'oxide de plomb, c'est-à-dire contenant une fois autant d'acide que celui du commerce; 

 traiter le précipité par le vinaigre; faire passer, à travers la dissolution, de l'hydrogène 

 sulfuré; filtrer et évaporer de nouveau, par ce moyen on se procure celte substance 

 dans le plus grand degré de pureté i ses principales propriétés sont : i". d'être sokible 

 dans l'eau, dans l'alkool légèrement déliquescente; 2.". de ne point être précipitée par 

 l'acétite de plomb du comuierce ; de l'être tout entière par facétite sursaturé de plomb, 

 et de former un précipité soluble dans l'acétite de soude; 3''. de ne point fermenter 

 avec la levure de bière ; de ne point donner d'ammoniaque ii la distillation ; de ne 

 jjoiut être troublée par la noix de galle; 4p. de dissoudre la matière huileuse de la 

 b;le ; mais pour réussir facilement et compièlemeut dans celle dissolution , il est né- 

 cessaire de dissoudre d'abord les deux matières ensemble dans l'allvool; de faire évaporer, 

 et de traiter le résidu par l'eau : une partie de suJjstance sucrée et acre ne dissout cjue 

 trois c[uarls de la partie de matière huileuse. Or, comme ces deux matières sont à-peu- 

 près en c[uantilé égale dans la bile, on doit donc admettre cpie la soude contribue, 

 aussi à la dissolution de l'huile ; néanmoins les acides ne séparent point ou prescjvie 

 pas , au moins de matière huileuse. En réfléchlssiuit sur ces résuilats , je pensai que 

 la bile étoit sans doute une combinaison triple de peu de soude et de beaucoup de 

 matière huileuse et sucrée ; que les acides ne la décomposoieut qu'en partie , c'est-à- 

 dire qu'elle pouvoit contenir un excès cf acide , sans que toute la soude fût neutralisée. 

 Je calcinai donc de 1 extrait cie bile acidifiée par L's acides sulfurique, murialique 

 et autres , et en effet j'obtins de la soude libre dans le ciiarbon ; ainsi il est ti ès-probable 

 que la matière sucrée , réunie à l'huile , opéi-eroit la décomposition d'une cerlaine 

 quantité de sel marin , et en metlroit l'acide à nu. 



Il ne suffisoit pas d'avoir reconnu les principes constiluans de la bile ; il falloil encoi'e 

 en déierminer la proportion , et c'est ce que j'ai fait par la méthode ajialyhque c[ue 

 je vais déciire. 



Par l'acjde uilrique , j'ai séparé la substance animale, cju'on croit être albumineuse, 

 avec une Irès-petite porlion d'iiuile; ceUe-ci étant soiuhle dans l'alkool, el celle-là ne 

 I étant pas , il .m'a été facile d'avoir le poids de fune et d,e l'autre ; puis j'ai préci|)ité 

 par l'ai élite ^ avec un léger excès d'oxide de plomb, toute la matière huileuse : je 

 J'ai obtenue ainsi combinée avec cet oxide métaUique <\ue j'ai dissous au moyeu de 

 l'acide nitrique foible ; ensuite , en faisant passer de i'iiydrogène sulfui'é à travei-s la 

 liqueur filtrée , j'ai enltvé le plomb qu'elle conteuoit eu excès , el par l'évajxiralion , 

 j'ai eu toute la substance particulière mêlée, à la venté, avec lies sels de la bile, qui, 

 pour la plupart, avoienl été altérés par facétite de plomlj , et du poids desquels j'ai 

 tenu compte. 



