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fjumbolbt. — ffiftobi-r (890. 



lofen in ©aljfciure, roie ofeen bef(firte6en. 3JJan er; 

 pit 33 "/o be§ ©erotd^ts ber angeroanbten ©teinnujje 

 an 3"(Jer. 



Sine Sprojentige Sofung Bon 3)tannofe entroidett, 

 mil frif(^er Ster^efe uerfe^t, je[)rtiaIbKo^(enfaure unb 

 nad) 24 ©tuiiben fann au§ bem %\ltxat burc!^ fraf= 

 tionierte SeftiHation Slet^rjlalfo^ol »om ©iebepunft 

 78—79" afegefd^ieben roerbeti. (S§ ift bo6ei nid;t 

 notroenbig, ben ^uiex uorljer ju ifoKcren, fonbern 

 bie ftarf faljfaure 3u*Jei^Iofung roirb mit KaH neu= 

 trali[iert unb bann fofort mit Sierl^efe oergoren. 

 Sei bem niebrigen ^reife ber ©teinnu|abfa[Ie 

 (50 Kg 0,8—1 mi) unb ber grofeen 3tu§6eute an 

 ,3u(fer fonnte man baron benfen , ba§ 33erfa^ren 

 te(^ni[i$ ju benu^en, ba affein in ber ©egenb con 

 S(|mBEn ((5a(^fen;2lttenburg) ja^rlid) bei ber gabri= 

 fation Don ©teinnu^!nopfen 18 — 20000 ^^"t"^'^ 

 biefer Stbfalle er^alten roerben. Sa biefe 33 "/o 

 3u(fer liefern unb berfelde uorau§[ic{)tIi(^ ebenfooiel 

 "•Mioifol gibt at§ Sei'trofe, fo !bnnte ba§ 3Serfal§ren 

 uielleic^t rentabel fein. 



(S. %-i]d}ex l)ot mit Stiicffidjt auf bie leic^te Ueber; 

 fii^rung be§ 2)Jannit§ in ?Dknnofe uerfud^t, ani; 

 anbere Mtof)ole, mie ©Ipcerin, ®ri)t[)rit unb Sfobulcit 

 buri^ Djx)bation mittelS ©alpeterfaure in neue 3uder: 

 arten ijberjufiifiren. ®ie Unterfui^ungen bariiber 

 fiaben ganj iiberrafd^enbe 9f{efu(tate ju 2^age gefbrbert 

 unb gipfein je^t in einer noHftanbigen ©t)ntJ)efe be§ 

 XraubenjuderS unb bamit oerbunben, in einer gang; 

 lx(i) neuen Sluffaffung be§ SSefenS be§ 2tffimi[ation§= 

 progefjeg. 



3Sor atten Singen aber pt fii$ ergeben*), bafe 

 ber Sfobulcit au§ ber S^iei^e ber Groertigen 3trfobo[e 

 ju [treid^en unb gu ben 2ltbefipben ober S^etonalfoplcn, 

 alfo 5u ben optiycb aftiuen Slraubenjuderarten gu 

 jd^Ien fei. 93ei ber (Sinmirfung eine§ ©emifc^eS 

 Don falgfaurem ^P^enrit^pbrajin unb effigfaurem 

 Statron auf Qfobulcit entfte^en feine gelbe 9^abeln 

 Dom ©(^melgpunft 180 " unb ber 3"fa"i"ien[e|ung 



*j ®. gtfcfiet, SBer. 20, ©. 1091; Sier. 21, ©. 2173. 



CJSH22N4O4. gfJai^ ben Unterfud^ungen Don ?JifdE)er 

 uni) Siafer'O i[t ^^r igfobulcit ba§ mofjre §omologe 

 be§ 3lrabino[e (alfo 93tet]^i;Iarabinofe) unb befi^t 

 gleid^ bem Sraubenjuderbie J^onftitutiongformel CH3- 

 (CH.0H)4-C0H, mit bem e§ bemnai^ p^pfifalifc^ 

 ifomer ift. 2)er ^fobulcit erplt in ^ufunft ben Stamen 

 3t^amnofe. 



®ie Don Suttleroro burd^ @inmir!ung non ^alt 

 auf gormatbe^pb ertjaltene ^ucferart ^ormofe gibt 

 6ei ber Sepnbtung**) mit ^^^enpt^pbrajin ein in 

 gelben JJabeln frpftaHifierenbeS Dfajon C1SHQ1N4O4, 

 )De((^e§ fid) burd) feinen niebrigen ©djmelgpunft, bet 

 bei 140" liegt, Don atten Dfajonen ber g(eii^en 3"= 

 fammenfe^ung unterfi^eibet. ®er biefem Dfajon gu 

 ©runbe liegenbe ^uiex ift bemnacb Don alien jum 

 Sraubenjuder get)orenben, foroeit biefelben Dfajone 

 ju bilben im ftanbe finb, Derfcf)ieben. ®§ gebiiljrt 

 bemnad; Suttleroro ba§ SSerbienft, bie erfte ©pn; 

 tijefe jur §erftellung einer 3"<^s'^'''''t ''"^ 

 gefunben ju pben. 



9Son ben 3uderorten ber JRo^rjucfergruppe bit= 

 ben bi§ je^t nur bie Saltofe (SClil^juder) unb bie 

 9JfaItofe Dfajone, ba ber JRo^rjuder bei ber SBepnb' 

 lung mit ^ptienpl^pbrajin inoertiert mirb unb infotge 

 ber Silbungen ©ejtrofe ^p^enplgtutofajon entftel^t. 



®ag fid) Doma)tiIct)3uder***) abteitenbe ^^enpl= 

 lattofajon C2iH3.,N409 ftellt feine getbe 9labe[n bar, 

 bie feljr lei^t in ^ei§em SBaffer Io§Ii(^ finb unb bei 

 200" fi^meljen. 



aUaltofe, bie fid^ beim S^eimproje^ bilbenbe 

 3uderort, bitbet mit ^^f)enpI]^pbra5in ^^enpImaIto= 

 fajont) C.24H3.2N4O9. S)a§felbe btlbet feine gelbe 

 9labeln com ©c^melgpunft 190—191" unb unter^ 

 fc^eibet fic^ uon bem bamit ifomeren ^EienpIIaftofajon 

 burd) ben ©d)mel3punft unb bie SIrt ber ^rpftattation. 

 5Die Sire^alofe enblid) ift ope (Sinroirfung auf 

 ^^benplpbrajin. 



*) Ser. 21, ©. 2173. 

 **) e. gifc^et, S8er. 21, ©. 988. 

 **) ®. gifc^er, S8ei-. 20, @. 828; 



t) 33er. 17, ©.589. 



17, @. 579. 



grgeBnifTe 6cr neucften ^iorfcfjuttgsrcife von '^vofe^ov ^ix^ent^at utxb Dr. 'gSaCf er. 

 2t6TniraHtdtsrat Hottof in Berlin. 



TNie im Ie|ten ^ape Don ^rofeffor Dr. ^iifentpl 

 '^ auSgefupte gorfdiungSreife nad) ©pipergen pt, 

 roenngleid) fie in erfter Sinie 3oologifd)en Unter^ 

 fucbungen unb ©tubien biente, aud^ auf geograp^i= 

 fc^em unb pbrograptiifdfiem ©ebiete fep fd)a^en§= 

 loerte @rrungenf(^aften ju Derjeid^nen, namentlid^ 

 lieferte biefelbe roertDoIIe ^eitrdge iiber bie ©eftaltung 

 ber no(^ roenig befannten Dftlufte unb bie Si?erplt= 

 niffe ber fie einfd)Iie|enben ©emdffer. ®g mar bie 

 erfte roiffenfd)afttid)e ®j:pebition, roeld)er e§ gelang, 

 bie Dtga: unb ^inlopenftrafse ju buri^freujen , bie 

 bortigen ^itften gu befapen unb aufjunel^men unb 



bag Svijnig ^arl§=£anb, ober nad^ bem (SrgebmS ber 

 ^Japten rid^liger bie ^onig EarI§:S"feI«, uon Der= 

 f(^iebenen ©eiten anjufegein unb nieberjulegen. ®ie 

 un§ Dorliegenbe, Don ^rofeffor .tiifentpl entmorfene 

 ^arte, roeld^e nebft 3:^e!:t in ^etermannS 3Ritteitungen 

 unb in ben ©eutfc^en geograp^ifd)en SSIdttern ber 

 ©eograpI)ifd§en ©efeEfd^aft in ^Bremen*) Derbffentlid)t 

 roorben ift, liefert in SSergleid^ mit ben dtteren 



*) ^etevmanng 9)iitteit«ngeri 36. Sanb, 1890, §eft 3. 

 ffieutfd^e geograpl^tfd^e flatter, 5erau§gegel6en oon ber 

 (Seograp^. (SefeUfc^aft in SBremen, Sb. 13, 1890, .t)eft 1 u.2. 



