BEITRÄGE ZUR TRYPSINVERDAUUNG. 175 



Wasser, um dasselbe vom Blute zu reinigen, während dessen wurde 

 das Wasser oft erneuert und die Drüse ausgewaschen. Dann kam 

 die zerkleinerte Drüse mit reinem Sand in einen Mörser und 

 wurde fein zerrieben. Nun kam die ganze Masse in einen Koch- 

 becher mit etwas Wasser, woselbst dieselbe 1 — 2 Stunden lang, 

 bei einer Temperatur von 20—30° C, der Digestion ausgesetzt 

 und schliesslich abfiltriert wurde. Das milchweisse oder gelb ge- 

 färbte Filtrat, reagierte neutral, sauer, oft auch schwach alkalisch. 

 Die entstandenen freien Fettsäuren wurden durch gebrannte Mag- 

 nesia entfernt, nach welchem das stark alkalische, gelbgefärbte 

 Filtrat sich als eine starke und Blutfaserstoff gut verdauende 

 Flüssigkeit erwies. Danilewsky gab zu dieser Flüssigkeit 

 Y 4 Theil Collodiumlösung, schüttelte das Gemisch gut durch, und 

 mischte dasselbe in weit offenem Glase mit einem Glasstab so 

 lange durch, bis der grösste Theil des Aethers flüchtig geworden 

 war. Der Niederschlag wurde mit Alkohol von 60 — 70 proc. 

 wiederholt gewaschen und zwischen Fliesspapier getrocknet. In 

 einer Mischung von Alkoholäther gelöst, blieb ein gelber Rück- 

 stand zurück, welcher mit Aether gewaschen schliesslich das 

 Enzym und Eiweiss enthält. Von diesen ist das Enzym in Wasser 

 löslich, während das Eiweiss zufolge des. Alkohols und Aethers voll- 

 kommen coagulierte. Dies Enzym soll die Xanthoproteinreaction 

 nicht geben und wird durch Essigsäure gefällt. Mangel von 

 Alkali verzögert, Ueberfluss an Alkali vernichtet die Faserstoff 

 lösende Wirkung des Enzyms; diese Lösung erfolgt nach Dani- 

 lewsky bloss in alkalischer oder neutraler Lösung. Nach Meissner 

 löst Pankreasinfusum Eiweiss nur bei saurer Reaction, während 

 nach Danilewsky in saurer Reaction keine Verdauung erfolgt. 

 Den Einfluss der Temperatur betreffend fand Danilewsky, dass 

 die Verdauung bei 37 — 40° C. am besten vor sich geht; 50, 25° 

 verzögern dieselbe, und bei 60° und darüber hört die Verdauung auf. 

 Wittich 14 bereitete aus getrocknetem und pulverisiertem 

 Pankreas ein Glycerinextract und fällte aus demselben das Enzym 

 durch Alkohol. Auf diese Weise konnte sowohl Trypsin wie 

 auch das diastatische Enzym gewonnen werden. Doch löste Gly- 

 cerin viele andere Stoffe, darunter auch Eiweiss reichlich. Hüfner 15 

 stellte daher aus dem Glycerinextract einen Alkoholniederschlag 



