BEITRÄGE ZUR TRYPSINVERDAUUNG. 185 



4. Das Proteinoclirom. 



Während dieser Verdauungsversuche fiel mir die gelbe Farbe 

 der Verdauungsflüssigkeit auf. Wenn man nämlich, frisches Pan- 

 kreas, das besonders vom Blut gut gereinigt worden war, oder 

 Pankreas siccum, bei Vorhandensein von Chloroform oder Thymol 

 in Wasser der Selbstverdauung aussetzt, so färbt sich die Ver- 

 dauungsflüssigkeit bald gelb, bei einer 3 — 7 Tage anhaltenden 

 Verdauung selbst rothgelb. Abfiltriert erscheint das Filtrat bei 

 durchfallendem Lichte orangeroth und fluoresciert in grüner Farbe. 

 Diese Färbung nimmt bei längerem Anhalten der Verdauung zu. 



Tiedemann und Gmelin, Kühne und andere erwähnen auch 

 die gelbe Farbe der durch Selbstverdauung des Pankreas erhal" 

 tenen Verdauungsflüssigkeit, ohne jedoch dieselbe weiterer Be- 

 achtung zu würdigen. Nach meiner Erfahrung entsteht die Fär- 

 bung bei der Selbstverdauung des von jedem möglichen Farbstoff 

 auf das vollkommenste gereinigten Pankreas und wird mit dem 

 Fortschreiten der Verdauung dunkler, selbst wenn die Farbe in 

 den ersten Tagen kaum blassgelb war. Wird das Pankreas ge- 

 kocht und dann in reinem Magensaft verdaut, so erscheint das 

 Filtrat kaum schwach blassgelb, während Theile desselben Pan- 

 kreas bei der Selbstverdauung eine dunkelgelbe bis rothgelbe 

 Farbe annehmen. Aus alledem folgt, dass der Farbstoff während 

 der Pankreasverdauung gebildet wird und zwar, wie die Erfah- 

 rung zeigt, in bei weitem grösserem Maasse bei der Verdauung 

 von frischem Pankreas, als von Pankreas siccum. Bei der Dar- 

 stellung des Trypsins (2) konnte dasselbe auf dem gehärteten 

 Filter von dem anhaftenden Farbstoff durch 96grädigen Alkohol 

 und noch besser durch Alkohol und Ammoniak gereinigt werden. 

 Der durch ammoniakalischen Alkohol gewonnene Farbstoff blieb 

 nach Abdampfen des Lösungsmittels als eine vorzüglich mit 

 Ammonsulfat verunreinigte dickflüssige Masse zurück. Diese ist 

 in Chloroform, Petröleumäther, Benzol, Aethyläther unlöslich. 

 Kann nicht ab destilliert werden. Ist dialysierbar. Wird gefällt 

 durch die schweren Metallsalze wie durch Quecksilberchlorid, 

 Silbernitrat, MiLLON'sches Reagens, Bleiessig, Bleiessigammoniak, 

 so wie denselben Tannin, Salzsäure, Schwefelsäure, Salpetersäure 



