BEITRÄGE ZUR TRYPSINVERDAUUNG. 199 



dauungsfähigkeit mit dem Trypsingehalt zu. Doch bei grösserem 

 Trypsingehalt steht die verdaute Eiweissmenge in keinem Ver- 

 hältniss zur Menge des Trypsins. Man kann also nicht auf den 

 Trypsingehalt einer Verdauungsflüssigkeit aus der Menge des ver- 

 dauten Eiweiss schliessen (VII. Tabelle). 



13. Säuren wirken bereits in sehr geringer Menge störend 

 auf die Trypsinverdauung, während 1 / 1Q — 1 / 40 . normal Kochsalz- 

 gehalt die Eiweissverdauung des Pankreas fördert. Am besten 

 verdaut eine Trypsinlösung von 0,1 — 0,5 Proc. Trypsin- und 

 Y 4o — y 60 . normal Sodagehalt; doch ist dieser vortheilhafte Einfluss 

 der Soda auf die Eiweissverdauung nicht die alleinige Folge seiner 

 Alkalicität, dieselbe wirkt vielmehr wie die übrigen Salze. 



14. Während bei der Pepsinverdauung mehr Albumose ge- 

 bildet wird, giebt die Trypsinverdauung mehr Pepton. Pepsin 

 verdaut besser das Ovalbumin, Trypsin den Blutfaserstoff. Pepsin 

 verdaut bei weitem nicht um soviel schlechter als das Trypsin, 

 wie Corvisart und andere meinten. 



15. Die Trypsinverdauung geht am besten zwischen 40 und 

 50° C. vor sich. Auf 80° C. erwärmt hört jede Verdauung auf, 

 bei und 60° geht noch Verdauung vor sich (XL Tabelle). 



16. Bei Faserstoffverdauung enthielt die Verdauungsflüssigkeit 

 das meiste Pepton am zweiten Tage, Albumose in der 2. bis 

 4. Stunde der Verdauung. Von da an nahm sowohl die Albu- 

 mose als das Pepton ab; Albumose wird am 6. Tage der Ver- 

 dauung nicht mehr nachweisbar (XII. Tabelle). 



17. Während der Selbstverdauung des Pankreas bildet sich 

 ein gelber, bezw. rothgelber Farbstoff — Proteinochrom — , welcher 

 in grüner Farbe fluoresciert. Dieser Farbstoff kann dargestellt 

 werden, indem man das Filtrat des verdauten Pankreas bis zur 

 Syrupconsistenz eindickt und hieraus zu wiederholten Malen 

 Alkoholextracte bereitet. Der eingedickte Alkoholextract wird 

 mit Aether und Chloroform solange gewaschen, bis eine von 

 Lutein, Fetten und Fettsäuren freie, dunkelbraun gefärbte, sehr 

 dickflüssige Masse zurückbleibt. Diese Substanz wird mit Aether 

 verdünnt und gut durchgeschüttelt centrifugiert, worauf am Boden 

 der Eprouvette der dunkel-braunschwarze Farbstoff sich sammelt, 

 der von den über demselben lao-ernden Schichten getrennt werden 



