ÜB. 1). I'IIYS. PUNKT. D. SPEICHELDRÜS. D.WEINBERGSCHNECKE. 1<>1 



versuchte ich die quantitative Bestimmung des Glycogens. Zur 

 Bestimmung des Grlycogens benutzte ich die Methode von BrüCKE- 

 Külz und nicht die heute viel gebräuchlichere und bis zu einem 

 gewissen Grade einen größeren Prozentgehalt an Grlycogen zei- 

 gende PFLÜGER-NERKINGsche Methode, weil auch BaRFURTH und 

 Lange die Glycogen menge mit der ersten Methode bestimmt 

 haben und so die Yergleichung viel genauer ist. — Zu diesem 

 Behüte brachte ich die präparierten und mehrmals in dest. Wasser 

 ausgewaschenen Speicheldrüsen von hundert Schnecken zum Ge- 

 frieren, zerrieb sie nach sechsstündigem Gefrieren schnell zu einem 

 Brei: den Brei behandelte ich mit 96°/ igem Alkohol und trock- 

 nete ihn nach der Verdunstung des Alkohols im Thermostat. Im 

 frischen Zustande wogen die Speicheldrüsen 10,38 g, das Gewicht 

 der Speicheldrüsen einer Schnecke betrug also durchschnittlich 

 0,1038 g, während die getrockneten Speicheldrüsen 1,9878 g 

 Trockensubstanz zurückließen. Den eingetrockneten Speichel- 

 drüsenbrei kochte ich mit 2%iger Kalilauge, bis er sich ganz 

 löste. Nach der Neutralisation tropfte ich zur Lösung abwechselnd 

 Salzsäure von 1,114 spez. Gewicht und BnüCKEsche Lösung (50 g 

 Jodkalium -j- 500 g dest. Wasser -+- Quecksilberjodid bis zur 

 Sättigung) zur Fällung des Eiweißes. Nach dem Filtrieren zer- 

 rieb ich den Niederschlag in Wasser, welches Salzsäure und 

 BRi'CKEsche Lösung enthielt, um das eventuell mitgerissene Gly- 

 cogen in Lösung zu bringen. Diese Lösung und Fällung des 

 Eiweißes wiederholte ich noch zweimal. Die so gewonnenen 

 vier Filtrate vereinigte ich und behandelte sie mit dem doppelten 

 Volumen 99,8 °/ igen Alkohols; hierauflöste ich den Niederschlag 

 in wenig warmen Wasser und behandelte die Lösung wieder mit 

 Alkohol, endlich wusch ich den ganzen Niederschlag mit Alkohol 

 und Äther auf einem Filter. Hierauf trocknete ich den Nieder- 

 schlag, der das ganze Glycogen der Speicheldrüsen enthielt, im 

 Exsikkator und wog ihn. Sein Gewicht betrug 0,1024 g. Dies 

 ist jedoch nicht das wirkliche Gewicht der Glycogenmenge, da 

 sich zu derselben noch verschiedene anorganische Substanzen ge- 

 sellen. Nach Pflügers Untersuchungen* können wir nicht ein- 



* Die Bestimmung d. Glycogenes nach Brücke und Külz; Pfli<;kus 

 Archiv f. d. ges. Physiologie. LXXV., p. 120 — 247. 



ilathematische und Xituruit.ienschaftliche Berichte aus Ungarn, XXI II. 1 1 



