ÜB. I). PHYS. FUNKT. 1). SPEICHELDRÜS. D. WEINBERGS! BTNECKE. 169 



l%iges mit Toluol gesättiges Fluornatrium. Alle aber, die Ver- 

 suchsflüssigkeiteri enthaltenden Reagenzgläser stellte ich in den 

 32grädigen Thermostat. Nach 48 Stunden gab ich zum Inhalte 

 von ca. 10 cm 3 des ersten Reagenzglases, das weder die Stärke-, 

 noch die Zuckerreaktionen zeigte, um den eventuell entstehenden 

 Alkohol zu Aldehyd zu oxydieren 0,5 cm 3 conc. H.,S0 4 und gleich- 

 falls 0,5 em 3 2°/ ige K 2 Cr0 4 -Lösung und destillierte. Vom 

 Destillat fing ich ca. 1 cm 3 auf und stellte damit die Aldehyd- 

 reaktionen an: vorerst die Jodoform probe, dann die Fuchsin- und 

 die ammoniakalische Silberreaktion. Das Resultat war in allen 

 drei Fällen positiv, das heißt bei der Jodoformprobe konnte man 

 neben dem Jodoformgeruch mit dem Mikroskope die charakteri- 

 stischen sechseckigen Jodoformkristalle wahrnehmen; bei der 

 Fuchsinprobe wurde die vorher mit Schwefelsäure entfärbte 

 Fuchsinlösung schön rot, während bei der ammoniakalischen 

 Silberprobe ein Silberspiegel entstand. Mit der Versuchsflüssig- 

 keit des zweiten und dritten Reagenzglases verfuhr ich ganz in 

 der beschriebenen Weise und fand die Stärke- und Zuckerproben 

 negativ, die Fuchsin- und Jodoformprobe des Destillats ebenfalls 

 negativ, während bei der ammoniakalischen Silberprobe kein 

 Silberspiegel, sondern ein kaum wahrnehmbarer Niederschlag ent- 

 stand. Ich bemerke, daß ich zur Jodoformprobe, da die im Handel 

 käufliche Natronlauge mit Alkohol gereinigt wird, durch Ver- 

 brennung von metallinischem Natrium bereitete Natronlauge und 

 chemisch ganz reines kristallisiertes Jod und Jodkalium verwandte. 

 Ganz ähnliche Versuche machte ich mit Glycogen. In einem 

 Reagenzglase mischte ich Speicheldrüsenextrakt und 0,5 %ige 

 Glycogenlösung, in einem zweiten aufgekochtes Speicheldrüsen- 

 extrakt und ö°/ ige Glycogenlösung, in einem dritten endlich 

 0,5° o iges Glycogen und 1 %ige mit Toluol gesättigte Fluornatrium- 

 lösung. Den Inhalt der drei Reagenzgläser behandelte ich nach 

 48stündigem Stehen mit H 2 S0 4 und K 2 CrO, und destillierte. Die 

 Aldehydreaktionen (Jodoform und Fuchsinproben) des aus dem 

 ersten Reagenzglase stammenden Destillats waren positiv, während 

 die aus dem zweiten und dritten Reagenzglase stammenden De- 

 stillate negative Aldehydproben zeigten. In allen meinen An- 

 suchen oxydierte ich den Alkohol und wies ihn als Aldehyd nach, 



