ÜB. 1). PHYS. FUNKT. D. SPEICHELDRÜS. D.WEINBERGSCHNECKE. 173 



Der mit l° igem, mit Toluol gesättigtem Fluoruatrium bereitete 

 Extrakt des Breies war in bezug auf Stärke vollkommen wir- 

 kungslos, verwandelte jedoch das Glycogen binnen kurzer Zeit in 

 Traubenzucker. 



Die amylolytischen und glycolytischen Enzyme der Speichel- 

 drüse der Schnecke sind gegen Säuren sehr empfindlich. Schon 

 ein Tropfen Salzsäure hemmt vollkommen ihre Wirkung, während 

 die Alkalien, wie z. B. die Soda ihre Verdau ungs Wirkung steigern. 

 Durch Milch- und Zitronensäure auch in 0,001 ü / iger Konzentra- 

 tion wird ihre Wirkung aufgehoben. Mit durch Sodazusatz schwach 

 alkalisch gemachtem, l° igem Fluornatrium kann man ein sehr 

 energisch verdauendes Speicheldrüsenextrakt bereiten, das sogar 

 in verhältnismäßig sehr großer Verdünnung die Stärke und das 

 Glycogen in Zucker verwandelt, das beißt man kann die Wirkung 

 der amylolytischen und glycolytischen Enzyme der Speicheldrüsen 

 der Schnecke auf dieselbe Weise steigern, wie dies von Apathy* 

 für die aus den Speicheldrüsen der medizinischen Blutegel extra- 

 hierbaren und die Blutgerinnung hindernden Enzyme nachge- 

 wiesen hat. 



Die Speicheldrüse der Schnecke enthält außer den amyloly- 

 tischen und glycolytischen auch noch andere Enzyme. 



Versetzt man Speicheldrüsenextrakt mit 1 %iger Rohrzucker- 

 lösung und entfernt man das Eiweiß mit Essigsäure, so geben 

 nach 24 Stunden die Traubenzuckerproben (Bakfoed- und TßOM- 

 MERschen) ein positives Resultat, Die Phenylhydrazinprobe zeigt 

 unter dem Mikroskope charakteristische Phenylglykosazonkristalle. 

 Die Speicheldrüse der Schnecke enthält also auch In- 

 vertin, durch dessen Wirkung aus Rohrzucker Trauben- 

 zucker entsteht. 



In bezug auf Maltose und Milchzucker ist das Speichel- 

 drüsenextrakt der Schnecke vollkommen wirkungslos. Speichel- 

 drüsenextrakt -f- l%ige Maltose und Speicheldrüsenextrakt + 

 l°/ ige Laktose geben nicht einmal nach achttägigem Stehen eine 

 positive BAKFOEDsche Probe, während die Mischung die Fehling- 



* Ertesito az Erdelyi Müzeuni-Egylet orvos-terme'szettud. szakosztäly- 

 äbol; XXII., 1897, Eevue I., p. 74—75. (Mitteilungen der med.-naturwiss. 

 Sektion des Siebenbürgischen Museum-Vereins.) 



