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sehe Lösung stark reduziert, das heißt die Speicheldrüse der 

 Schnecke enthält weder Maltase noch Laktase. 



Biedermann und Moritz* fanden in der Verdauungsdrüse 

 des Mitteldarmes der Schnecken, in der sogenannten Leber ein 

 energisch wirkendes, Cellulose lösendes Ferment, Cytase. Ich 

 untersuchte deshalb, ob dieses Enzym auch in der Speicheldrüse 

 vorhanden ist. Ich führte Verdauungsversuche mit Watte, Papier- 

 schnitzelchen, mit aus dem Endospermiumgewebe von Dattelkernen 

 verfertigten feinen Schnitten aus, weiter mit der nach Hof- 

 meisters** Vorschriften hergestellten „löslichen Cellulose"; das 

 Resultat war jedoch immer ein negatives, das heißt die Cellu- 

 lose löste sich nicht. Die Speicheldrüse der Schnecke 

 enthält also keine Cytase. 



Aus der Reihe der Glycosiden untersuchte ich die Verdauung 

 des Amygdalins, Arbutins und Phloridzins. Speicheldrüsen- 

 extrakt versetzte ich mit 1 °/ iger wässriger Amygdalinlösung und 

 gab zum ganzen Fluornatrium in 1 %io er Konzentration und bis 

 zu 3 % Toluol. Nach 24 Stunden war der Geruch der Blausäure 

 gut wahrnehmbar und nach Entfernung der Eiweißstoffe konnte 

 man in der zum Versuche dienenden Lösung mit der Trommer- 

 schen Probe Traubenzucker nachweisen. Das Amygdalin wurde 

 also durch die Wirkung des Speicheldrüsenextraktes in Blausäure 

 und Traubenzucker gespalten. Dieses Resultat ist umso bemerkens- 

 werter, da nach Grisson*** der Speichel, das Pepsin, die Galle und 

 der Darmsaft der höheren Tiere in Abwesenheit von Mikroorga- 

 nismen das Amygdalin nicht zersetzen kann. 



Einen ähnlichen Versuch stellte ich mit l°/ iger wässriger 

 Arbutinlösung an. Nach 24 Stunden färbte sich die Mischung 

 des Speicheldrüsenextraktes und des Arbutins mit Eisenchlorid 

 nicht blau, nach Entfernung des Eiweißes mit Essigsäure konnte 

 ich mit der TROMMERschen Probe keinen Traubenzucker nach- 

 weisen. Zu den Verdauungs versuchen mit Phloridzin verwandte 

 ich eine 1 %ige wässrige Phloridzinlösung, die sich mit Eisen- 



* Pflügers Archiv f. d. ges. Physiologie, LXXIIL, 1898, p. 219—287. 

 ** Landw. Jahrb., XVIL, 1888, p. 239. 



*** Über das Verhalten der Glycoside im Tierkörper. Dissertation, 

 Rostock, 1887. 



