ÜB. I>. PHYS. PUNKT. D. SPEICHELDEÜS. D. WEINBERGSCHNECKE. 175 



chlorid bräunlich-rot färbte. Nach 24 stund igem Stehen färbte 

 sich jedoch der Speicheldrüsenextrakt und die 1 ° ige Phloridzin- 

 lösung mit Eisenchlorid unverändert bräunlich-rot und nach Ent- 

 fernung des Mucins und des Eiweißes waren die TiiOMMEKsche 

 und BARFOKDsche Zuckerproben negativ. Ich bemerke, daß ich 

 sowohl bei den Versuchen mit Arnygdalin, als auch bei denen 

 mit Arbutin und Phloridzin — zur Kontrolle — auch mit auf- 

 gekochtem Speicheldrüsenextrakt experimentierte, und zwar mit 

 negativem Resultat, das heißt in den Kontrollversuchen erlitt das 

 Arnygdalin, Arbutin und Phoridzin keine Veränderung.* Die 

 Enzyme der Speicheldrüse wirken also von den Glyco- 

 siden wahrscheinlich auf das Amygdalin und Arbutin, 

 während sie auf das Phloridzin keine Wirkung ausüben. 



Nach Schonr-ein ** besitzen alle Fermente die Grundeigen- 

 schaft, daß sie Hydrogenperoxyd auf die Art des kolloidalen 

 Platins zersetzen können; Jacobson*** und Kobertj wiesen 

 jedoch auf Grund ihrer Untersuchungen darauf hin, daß die En- 

 zymwirkung und die Zersetzung des Hydrogenperoxydes zwei 

 verschiedene Eigenschaften sind. 



So kann man z. B. nach den Untersuchungen von Neumaxn 

 WENDERff die katalytische Wirkung der Diastase vernichten, 

 ohne daß ihre amylolytische Eigenschaft eine Einbuße erlitte. In 

 der Kenntnis dieser Umstände untersuchte ich, ob der Speichel- 

 drüsenextrakt eine Hydrogenperoxyd katalysierende Wirkung hat. 

 Zu diesem Behufe gab ich zum neutralisierten Speicheldrüsen- 

 extrakt auf Grund der Untersuchungen von FlSCHEE-KOBERT fff 

 zehnfach verdünnte Lösung von 30%igem, MERCKschem, chemisch 

 reinem H 2 2 . Die Versuchsflüssigkeit begann alsbald fein zu 

 schäumen, zum Zeichen dessen, daß das Speicheldrüsenextrakt 

 eine Substanz enthält, die Hydrogenperoxyd katalysiert, das heißt 

 das Extrakt enthält Katalase. 



* Weitere Experimente sind noch in A'orljereituni:. 

 «* Journal f. prakt, Chemie, LXXV., 1858 u. LXXX1X.. L863. 

 *** Zeitschrift f. plvysiol. Chemie, XVI., 1892, p. 340. 



f Medicinische Woche, Jahrg. 1901, No. 25—27. 

 ff Pharmac. Zeitung, Jahrg. 1903, No. 55, p. -171. 

 fff Pflüoebs Archiv f. d. ges. Physiologie, Xt'IX ,, L903, p. 126. 



