176 ALEXANDER GORKA. 



Seit Giard* im Jahr'e 1896 feststellte, daß die Gewebe ge- 

 wisser Ascidien die Guajaktinktur bläuen, wiesen die Forscher in 

 den verschiedenen Geweben der wirbellosen Tiere eine ganze Reihe 

 oxydativer Enzyme, sog. Oxydasen nach. Von diesen ist die 

 von Fürth und Schneider** studierte Tyrosinase die be- 

 kannteste, die das im Körper befindliche Tyrosin in Melanin ver- 

 wandelt. Die Speicheldrüsen der Schnecken enthalten wahrschein- 

 lich kein solches oxydatives Enzym, da nach dem Gefrieren her- 

 gestelltes wäßriges Extrakt weder die Mischung von Terpentinöl 

 und Guajaktinktur, selbst nach längerem Stehen, blaufärbt, noch 

 die Guajakollösung rötet. 



Die Untersuchung der Wirkung des Speichels der Schnecken 

 auf Inulin, Eiweißstoffe und Fette konnte ich in Ermange- 

 lung günstigen Untersuchungsmaterials noch nicht beenden, wes- 

 halb ich die Mitteilung derselben auf eine andere Gelegenheit 

 verschiebe. 



Die Hauptresultate meiner Untersuchungen fasse ich zur 

 leichteren Übersicht im Folgenden zusammen. 



1. Der reine Speichel reagiert alkalisch und ist immer gly- 

 cogenfrei. 



2. Der Speichel enthält chemisch nachweisbares Mucin, wel- 

 ches mit dem Mucin der submaxillaren Speicheldrüse der Wirbel- 

 tiere in vieler Hinsicht übereinstimmt, jedoch sowohl vom Mucin 

 der Sehnen, als auch von dem von Hammarsten untersuchten 

 Helicomucin abweicht. 



3. Das in der Speicheldrüse der Schnecke aufgespeicherte 

 Glycogen beträgt 5,03 °/ ihrer Trockensubstanz. 



4. Nach der Leber (Verdauungsdrüse) ist die Speicheldrüse 

 das größte und bedeutendste glycogenbildende und glycogenauf- 

 speichernde Organ des Körpers, durch welche Eigenschaft sie im 

 Stoffwechsel der Kohlehydrate eine sehr wichtige Rolle spielen kann. 



5. Die Speicheldrüse erzeugt Enzyme durch deren Wirkung 

 aus Stärke, Glycogen und Dextrin, das heißt aus Polysacchariden 

 Erythrodextrin, Maltose und Traubenzucker entsteht. 



6. Der durch Wirkung der von den Speicheldrüsen erzeugten 



* Compt. rend. de la soc. biol, XLVIIL, 1896, p. 483. 

 ** Hofmeisters Beiträge z. ehem. Physiol. u. Pathol., I., 1902, p. 229 — 242. 



