320 SITZUNGSBERICHTE. 



Sitzung am 21. März 1905. 



1. Paul v. Liebermann hielt auf Grund der Experimente Leo v. Lie- 

 bermanns und Paul v. Liebermanns einen Vortrag : „Über die Enzyme 

 des Malzextrakts und den Mechanismus der GuajakreaJction". Die 

 Guajakreaktion kommt auf die Art zustande, daß ein Bestandteil 

 des Guajakharzes, die Guajakonsäure, zu einer blauen Verbindung 

 oxydiert wird. Damit das rasch geschehe, ist aktives Oxygen 

 nötig. Es gibt oxydierende Substanzen, die der Guajakonsäure 

 gegenüber aktiv sind, z. B. das Ozon; diese färben unmittelbar 

 die Guajaktinktur blau. Das Oxygen anderer oxydierender Mittel 

 ist der Guajakonsäure gegenüber wirkungslos, aber dem Jodkali 

 gegenüber aktiv, d. h. es scheidet das Jod aus demselben aus. Solche 

 Substanzen oxydieren die Guajakonsäure nur mit Hilfe von Enzymen 

 rasch. Aus den Untersuchungen Leo v. Liebermanns über diese 

 Art der Reaktion ging hervor, daß die Oxygenquellen der Reaktion 

 verschieden sein können, so z. B. kann es H 2 2 , altes Terpentinöl 

 und sogar Guajaktinktur selbst sein, wenn sie alt ist. Die frische 

 Tinktur enthält kein aktives Oxygen, aber wenn sie längere Zeit hin- 

 durch steht, nimmt sie das molekulare Oxygen der Luft auf, wobei 

 sie eine wahrscheinlich superoxydartige Verbindung bildet. Das 

 Oxygen verbindet sich dabei mit der Guajakonsäure (wird nicht 

 blau), sondern zu einer andern, im Harze sich befindlichen Sub- 

 stanz oder Gruppe, welche wir nach Engler Autooxydator nennen 

 können. Wenn wir zu dieser aktives Oxygen enthaltenden Tinktur 

 bestimmte Enzymlösungen, z. B. Malzextrakt hinzufügen, so wandert 

 das aktive Oxygen vom Autooxydator zur Guajakonsäure über und 

 färbt sie blau. Auf welche Weise das Enzym dies bewirkt, wissen 

 wir nicht genau und bestimmt: am wahrscheinlichsten ist es, daß 

 es sich selbst zuerst mit dem Oxygen verbindet und es dann abgibt. 



Neumann -Wender gab in seiner jüngst erschienenen Arbeit der 

 Ansicht Ausdruck, daß das bei diesem Prozesse teilnehmende Enzym, 

 das er Perioxydase nennt, nicht genügend sei zur Reaktion, sondern 

 daß dazu auch Katalase nötig sei, also ein solches Enzym, das 

 auch das H 2 2 zerlegen kann. Wender wies nach, daß die ver- 

 schiedenen Enzymwirkungen des Malzextraktes, wie auch die Zer- 

 setzung des H 2 2 eine solche ist, durch verschiedene Enzyme aus- 

 geübt zu werden, sodaß wir nicht berechtigt sind, anzunehmen, daß 

 bei der Guajakreaktion bloß eins wirkt. Nach ihm muß also die 

 Katalase die hier zusammenwirkenden Superoxyde auflösen: das 

 Autooxydator-Superoxyd und die Enzym-Oxy gen Verbindung, welche 

 • er auch für Superoxyd hält. 



Diese Frage ist theoretisch sehr interessant, da in neuerer Zeit in 

 der Literatur immer neuere Daten über solche vermittelnde Enzyme 



