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ÜBEE DIE VERDAULICHKEIT DES LEIMES. 



Oelese» in der Sitzung tler Akademie vom 20. October 1890 



von Dr. FERDINAND KLUG, 



C. M. DEK AKADEMIE, PROFESSOR AK DER UNITER.SITÄT ZU KLAfSENBURG. 



(All« dem iihj'siologisohen Laboratorium der Universität zu Klansenbiirg. ) 



Aus: «ilatliematikai es Termeszettudoiuänyi Ertesitö» (Matheniatieclier und Naturwissen.^cbaftlicher 

 Anzeiger der Akademie) Band IX, pp. 2 — 17.' 



Die Frage, ob Leim während der Verdauung irgend welche 

 Veränderung erleidet und worin diese Veränderung besteht, wurde 

 Yon den Autoren in sehr verschiedener Weise beantwortet. Wäh- 

 rend nach Meissner ^ und Iürchner ^ der Leim durch die Ver- 

 dauung nicht verändert wird, haben andere Forscher, wie Fre- 

 RicHS^, Im Thurn,^ Metzler, ^ Kühne,'' Schweder,^ Fede ^ und 

 Etzinger ^"^ gefunden, dass der Leim unter dem Einflüsse des 

 Magensaftes sein Gelatinirungsvermögen einbüsst. Nach einigen 

 dieser letzteren Forscher verdankt der Magensaft diese Wirkung 



^ Diese Arbeit erschien gleichzeitig tinch in Pflüger"» Archiv f. d. ges. 

 Physiologie. Bd XLVIII, pp. 10(1-126. 



^ Heule und Meissners Berichte etc. 1859, p. 23(!. 



' Zeitschrift für rationelle Medicin. III. Reihe Bd. XIVv pp. 311—319. 



* Wagner's Handwörterbnch der Physiologie. Bd. III. I. Th. ppSll. 

 imd 856. 



' Moleschotts Untersnclumgen etc. Bd. V, pp. 315 — 318. 

 "* Metzler. Beiträge zur Lehre von der Verdauung des Leimes etc. 

 Giessen. 1863. 



'' Kühne W. Lehrbuch d. physiol. Chemie. Leipzig I8ti(i. pp. 356- 359. 



* Henle und Meissner 's Berichte etc. 1867. p. 291. 

 ^ Henle und Meissner "s Berichte etc. 1869, p. 164. 



1" Zeitschrift f. Biologie. Bd. X. p. 84—110. 



Mathemntischf tind \<ttuiui^:<fii»ch<ißlicht Btrichte «»« Ungarn. IX. 1" 



