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der in demselben enthaltenen Salzsäure (Im Thurn). nach Anderen 

 ist dieselbe eine F()lfi[t' der fj;emeinsamen Einwirkung der Säure 

 und des Pepsins. Doch auch diejenigen, welche die \'erdaulichkeit 

 des Leimes im Magensafte beobachtet hatten, fanden dieselbe sehr 

 langsam vorschreitend; Tage schienen nöthig. bis der Leim sein 

 Oelatinirungsvermögen verlor. 



Die Aenderung betreffend, welche der Leim während der 

 Yerdauung erleidet, lauten die meisten Resultate in der Tat dahin, 

 dass derselbe sein Gelatinirungsvermögen einbüsst, sonst aber nicht 

 verändert wird. Est ist demnach fraglich, ob während der ^'er- 

 dauung sogenannte Leimpeptone gebildet werden. 



Bezüglich der Wirkung des Pankreassaftes auf Leim sind mir 

 lieine directen Versuche bekannt. Nencki hat wohl Leim und 

 Pankreas 4 — ö Tage lang bei 40° C. faulen lassen, und fand auch, 

 dass 19*4°/o des Leimes hierdurch sein Gelatinirungsvermögen 

 verlor, doch diese Aenderung war unbedeutend und konnte wohl 

 zum Teil die Folge der Pankreasverdauung sein, war aber gewiss 

 auch eine Folge der Fäulniss. Nach einer vorläufigen Mitteilung 

 von Tatarinoff* soll Leim durch Pankreassaft, eben so wie durch 

 Magensaft, Säuren, Alkalien und in geschmolzenen Eöhren durch 

 eine Temperatur von 120 — ISO'' C, in Glutinpepton umgewandelt 

 werden. 



Hofmeister** kochte Leim in einem bedeckten Kupferkessel 

 30 Stunden lang, filtrirte die Flüssigkeit von den beigemengten 

 unlöslichen Substanzen ab und stellte aus dem Filtrat zwei Leim- 

 peptone dar, welche er Hemicollin und Semiglutin nannte. 



Die folgenden Versuche zeigen, dass der Leim durch Magen- 

 saft und Pauchspeichel rasch verdaut wird sowie auch w^elche Pro- 

 dukte diese ^'erdauungen liefern ; ferner habe ich auch Versuche 

 mit Einführung des Leimes und seiner Verdauungsprodukte in den 

 Organismus gemaclit, w^elche ich in Folgendem ebenfalls wieder- 

 gebe, da dieselben geeignet sind, einiges Licht über das w^eitere 

 Schicksal dieser Substanzen im Organismus zu geben. 



" Ceutralblutt f. d. med. Wissenschaften 1877. 1(5. sz. 

 -* Zeitschrift f. physiol. Chemie. II. k. 187.S— 79. 299—323. 1. 



