2H FERDINAND KLUO. 



Man ksmii ako Lehn von Eiweiss dadurch unterscheiden, 

 diiKS die Fällunfj;, welche man auf Pikrinsäure erliält. in der 

 ^^'ilmle verschwindet und dass die betreöende FhiKsigkeit auch die 

 Biuretreaction giebt, während auf Salpetersäure keine Fällung 

 und keine Gelbfärbung erfolgt. Die Pikrinsäurereaction allein 

 genügt nicht, weil es auch andere Substanzen giebt. die mit Pikrin- 

 säure in der Hitze lösliche Niederschläge geben, solche Körper 

 sind das Kochsalz, das schwefelsaure Ammoniak und die gallen- 

 sauren Salze. 



Die Analysen ergaben folgende Kesultate :* 



1) 0*2495 gr. Substan/. gaben (»•3905 gr. Kolilensäure, eutspr. 0"106r) gr. 

 Kohlenstoffe 42'68»,(i und 0-l,o(>.5 gr. Wasser, entspr. 0-0174 gr. Wasserstofl' = 

 G-G70/0. 



2) 0-2790 gl-. iSiibstanz gaben (J-4165 gi-. Kohlensäure, entspr. 0-1136 gr. 

 Kohlenstoff = 42-07 «/., und 0-1 6S0 gi-. Wasser, entspr. 0-0187 gr. Wasser- 

 totr=6-92>. 



3) 0-343 gr. Substanz gaben 45-3 cm. Stickstoti'. gemessen bei 17*3° C. 

 und 7:2S mm. Barometerstand, entsjir. 0-0.523 gr. Stickstoli'= 15-24 0/0, 



4) 0-2240 gr. Substanz gaben 31-5 cm. Stickstoff, gemessen bei 17° C. 

 und 732 mm. Barometerstand, entspr. 0-0351« gr. Stickstoff = 15'7o/„. 



5) 0-227 gr. Substanz hinterliessen 0-002 gr. Asche = 0-88 o/„. Dieselbe 

 bestand in überwiegendem Maasse aus Calciumphosphat. 



Aschenfrei berechnet : 

 1. Kohlenstoff = 43-06",o Wasserstoff = 7-03">. 



100-00. 



■" Die Analyse des Leimes imd seiner Verdauungsproducte, war Herr 

 Franz Koch, supl. Prof. der physiol. Cliemie an hiesiger Universität, so 

 fieundlich auszufüliren. da die l'^inrichtung meines, soeben neu erbauten 

 Instituts noch niclit so weit lortgescliritten war, dass in demselben chemische 

 Analysen durchgeführt werden könnten ; für diese Mühe sage ich Herrn 

 Prof. Koch hiemit meinen verbindliclieten Dank. 



