VERDAULICHKEIT DES LEIMES. 247 



lassung eines fein-Üockigen Bestes, ganz gelöst waren. Beide Flüs- 

 sigkeiten wurden liltrirt und mit schwefelsaurem Ammoniak gesät- 

 tigt. In dem Filtrat der gesättigten Leimlösung konnte durch die 

 Biuretprobe kein Pijpton nachgewiesen werden, obgleich ich sehr 

 reichlich Natronlauge hinzugab. 



Der bekannte Niederschlag des verdauten Fibrins bestand 

 aus feinen weissen Flocken, welche aufgerüttelt der ganzen Flüs- 

 sigkeit ein milchiges Aussehen verliehen, während jener der Leim- 

 lösung aus grossen, zusammenhaltenden, stark klebrigen, tropfen- 

 artigen Brocken bestand, die sich auf die Oberfläche der Flüssig- 

 keit erhoben, während die Flüssigkeit selbst milchig trüb blieb. 



Der Leimniederschlag, welcher, wie wir sehen werden, eine 

 eben solche Zwischenstufe zwischen Leim und Leimpepton bildet, 

 wie die Albumosen zwischen den Eiweissen und Eiweisspeptonen, 

 kann in analoger Weise Ghitose genannt wurden. 



Die durch das schwefelsaure Ammoniak gefällte Glutose löste 

 ich in Wasser auf und erhielt aus deren Lösung durch Sättigung 

 mit Kochsalz einen Niederschlag, welcher, da die gleiche Fällung 

 der Hemialbumose durch Kühne und Chittenden* Protoalbumose 

 genannt wird, Protoglutose heissen mag. Aus dem Filtrate dieser 

 Fällung konnte durch concentrirte Kochsalzlösung und Essig- 

 säure (30 "/n) abermals ein reichlicher Niederschlag erhalten wer- 

 den, welcher der Deuteroalbumose entsprechend Deutcroglntose 

 zu nennen wäre. — Damit war auch alle Glutose aus der Lösung 

 gefällt. 



Beide Körper, die Proto- und Deuterogiutose, setzte ich nun, 

 unter Zugabe von Thymol, einer 14 tägigen Dialyse aus, nach 

 welcher Zeit in denselben keine Spur von Kochsalz nachzuweisen 

 war, während sie getrocknet noch 25"/ü Asche enthielten, und zwar 

 hauptsächlich schwefelsaures Ammoniak, Aehnlich erging es mir 

 auch mit durch schwefelsaures Ammoniak gefällten Leimlösungen. 

 Leim und Glutose sind von schwefelsaurem Ammoniak durch 

 Dialvse nicht, oder nur ungemein schwer zu trennen. 



Die Lösungen beider Glutosen gaben übrigens genau die 

 gleichen Keactionen : 



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