VERDAULICHKEIT DES LEIMES. 257 



vorläufige Mitteilung * machte, das Glutinopepton durch Queck- 

 silberchlorid rein zu gewinnen. Zur Glutinopei^tonlösung wurde 

 demnach in Alkohol gelöstes chemisch reines Quecksilberchlorid 

 gegeben, worauf sich ein klebriger Niederschlag bildete, welcher 

 sich, im Wasser gekocht, zum gi-össten Teil wieder löste. Doch, 

 während der nötigen weiteren Behandlung der heiss filtm-ten Lö- 

 sung, zerfiel ein grosser Teil des Glutinopeptons in Glycin und 

 Leucin, wie dies das Miki'oskop, der charakteristische Geruch und 

 schliesslich die durchgefühi-te Analyse zeigten. Es gelang also auch 

 auf diese Weise nicht, das Glutinopepton ganz rein, frei von Ei- 

 weisspepton, zu gewinnen. • 



Schliesslich will ich noch bemerken, dass Magensaft, den ich 

 aus der Schleimhaut des Hundemagens bereitete, binnen 8 Tagen 

 den Leim nicht nur in Glutose, sond'ern zum Teil auch in Glutino- 

 pepton verwandelte. Dies folgt daraus, dass der durch Alkohol und 

 Aether erhaltene Niederschlag in Wasser gelöst, durch Platin- 

 chlorid und Chromsäure kaum gefällt und durch schwefelsaures 

 Kupferoxyd grünlichblau gefärbt wurde. Magensaft, aus der 

 Schleimhaut des Schweinemagens erzeugt, wirkte viel schwächer, 

 selbst nach l:2-tägiger Verdauung war grösstenteils nur Glutose 



vorhanden. 



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Aus Glutin wird also unter dem Einflüsse des Magensaftes 

 Glutose, ein dem Albumosen ähnlicher Körper und zwar dadurch, 

 dass sich von dem Glutin ein in Wasser und den Verdauungs- 

 säften unlöslicher Körper, das Apoglutin abspaltet. Aus der Glu- 

 tose, wie auch aus, dem Pankreassaft direct ausgesetztem Leim 

 wird durch Bauehspeichel, unter weiterem Ausscheiden von Apo- 

 glutin, Glutinopepton. Der Magensaft pflanzenfressender Tiere 

 verdaut keinen Leim, während der Bauchspeichel derselben eben 

 so verdauend wirkt, wie jener der Omnivoren und Fleischfresser. 

 Magensaft vom Menschen wandelt den Leim bereits binnen 3 — 6 

 Stunden in Glutose, und Pankreassaft in ebenso kurzer Zeit in 

 Glutinopepton um ; dies dürfte daher auch der normale Verlauf 

 der Leimverdauung sein. 



* Centralblatt f. Pliysiologie 1890. Heft 7. 



Mathematische, und Saturwigseimcha/tUche Belichte aus Ungarn. IX. 1' 



