VERDAULICHKEIT DES LEIMES. läSO 



4. Das Schicksal der Verdauungsproducte des Leimes im Körper. 



Zahlreiche Beobachtungen von Voit und Bisohoff ^ sowie 

 von VoiT^ allein, haben gelehrt, dass der Leim die Eiwei.sse nicht 

 ersetzt, wohl aber im Stande ist. dieselben durch seine Zersetzung 

 zu ersparen. Auch Lehmann ^ fand, dass, ausschliesslich mit Leim 

 und Tyrosin genährte Katten binnen 47 — 90 Tagen zu Grunde 

 gehen. Dass hier nicht die Entziehung der übrigen Nahrungsmittel 

 die Todesursache war, dass Tiere, denen man alle nötigen Nah- 

 rungsmittel in genügender Menge giebt, statt des Eiweisses aber 

 Leim verabreicht, sich nicht entwickeln, überhaupt nicht leben 

 können, dies lehren, in üebereinstimmung mit den Ergebnissen, 

 zu denen Voit durch seine relativ kurz dauernden und direct auf 

 den Stoffwechsel gerichteten Untersuchungen gelangte, in dem 

 Folgenden mitzuteilenden Versuche. Zu denselben dienten zwei 

 7 Wochen alte Hunde, die Geschwister waren ; der eine hatte 

 schwarze, der andere weisse Farbe. Der schwarze Hund wog vor 

 Beginn des Versuches 3973, der weisse 3617 gi*. Beide Hunde 

 nährten wir vorerst 6 Tage lang mit Milch und Semmel, wobei 

 sich ergab, dass der schwarze Hund täglich 89 gi-. Eiweiss, 66 gr, 

 Fett, 75 gl-. Kohlenhydrate, 8*5 gi-. Salze und eine unbekannte 

 Menge Wasser verzehrte ; dabei nahm das Körpergewicht des Hun- 

 des täglich im Mittel um 109 gr. zu. Der weisse Hund verzehrte 

 pro Tag, ausser Wasser, 69 gr. Eiw-eiss, 52-15 gr. Fett, 76*34 gr. 

 Kohlenhydrate und 6*6 gr. Salze ; das Körpergewicht stieg täglich 

 im Mittel um llOgr. Gewogen wurden die Hunde am Morgen 

 vor der Nahrungsaufnahme und nachdem ihnen die letzte Nah- 

 rung am vorangegangenen Tage, Nachmittags 5 Uhr. verabreicht 

 worden war. 



Den gemachten Erfahrungen entsprechend, bereiteten wir 

 für den schwarzen Hund ein Nahrungsmittel, welches aus 84 gi-. 

 gewaschener feiner Gelatine, 66 gr. Fett, 75 gi-. Traubenzucker, 



* Biscliotf und Voit. Die Gesetze der Ernähi-ung des Fleischfressers. 

 Leipzig und Heidelberg. INGO. 215—241. 1. 



2 Zeitschrift f. Biologie. Bd. 7, S. 313—387. 



» Sitzungsberichte der Gesellschaft f. Morphologie und Physiologie iu 

 München. 188-0. Bd. I, H. I, S. 44. 



17- 



