VEKDAULICHKEIT DES LEI]\IES. 261 



Der schwarze Hund nahm also während dieser Versuche um 

 613, täglich durchschnittlich um 43*7 gr. ab, während das mit 

 Milch gefütterte Controlltier in derselben Zeit 859 gr. an Körper- 

 gewicht zugenommen hatte. 



Da das Tier während der Versuche einen starken Widerwillen 

 gegen die Nahrung verrieth, machten wir noch einen zweiten Xer- 

 ^uch, während welchem das Tier statt des französischen Gelatins 

 aus Kalbsfüssen ausgekochte Gallerte erhielt. Der Versuch dauei-te 

 21 Tage, Versuchstier war der weisse Hund ; der als Controlltier 

 dienende schwarze Hund bekam Fleisch. Die Gallerte wurde aus 

 gereinigten Kalbsfüssen durch 7 Stunden anhaltendes Kochen ge- 

 wonnen. Dabei schied sich das Eiweiss wohl zum gi'össten Teile 

 aus, ein geringer Teil blieb aber im Leim gelöst zurück. Der Gehalt 

 an Leim war aus dem Trockengewicht des Gallertextractes nach 

 Abzug der Asche berechnet. In diese heiss filtrirte Gallerte wurden 

 Fett, Kohlenhydrate und Salze, in bestimmtem Gewichtsverhält- 

 niss gemischt und gelatiniren gelassen. Von dieser Gallerte er- 

 hielt der Hund täglich soviel, dass in der verabreichten Menge 

 85 gl'. Leim, 76 gr. Traubenzucker, 50 gr. Fett und 8'5 Salze ent- 

 halten waren. 



Diese Nahrung verzehrte das Versuchstier in den ersten drei 

 Tagen mit wahrer Gier, am vierten Tag aber trat schon ein solcher 

 Ekel ein, dass der Hund nur mehr nur künstlich gefüttert werden 

 konnte. Vom zehnten Tage an steigerten wir die Nahining, der 

 Hund bekam 100 gr. Leim, 90 gr. Zucker und 59 gr. Fett, doch 

 kehrten wir vom 15. Tage an ^deder zur früheren Gabe zurück. 



Die während dieses Versuches erfolgte Aenderung im Körper- 

 gewichte der Tiere zeigt folgende Tabelle an, betreff welcher ich 

 nur noch bemerken will, dass der weisse Hund am zweiten Tage 

 des Versuchs von dem erhaltenen Fleische 40 gr. nicht genossen 

 Tiatte, wie auch, dass das eigentliche Versuchstier, der schwarze 

 Hund, an demselben Tage sich öfter erbrach. 



