VERDAULICHKEIT DES LEIMES. 



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Dass die Ursache der schlechten Ernährung in der Tat der 

 Mangel an Eiweiss war, heweist der folgende Versuch, bei welchem 

 der Hund mit ganz derselben Nahrung gefüttert wurde, wie in den 

 früheren Versuchen, nur mit dem Unterschiede, dass dieselbe statt 

 des Leimes Fibrin enthielt. 



Der Hund frass während der 20 Tage mit sichtlichem Appe- 

 tit, nahm im Ganzen um 717, täglich um 35'8 gr. zu. Was Voit 

 durch die Beobachtung des Stoffwechsels nachgewiesen, unterliegt 

 also keinem möglichen Zweifel : Leim kann das Eiweiss ebenso 

 wenig ersetzen wie Fett oder Kohlenhydrate. Auch lehren die Ver- 

 suche am Tiere und die Erfahrung am Menschen, dass der Leim 

 längere Zeit und in so grosser Menge, als derselbe aufgenommen 

 werden müsste, um das Nitrogen des nötigen Eiweisses zu ersetzen, 

 überhaupt nicht genossen werden kann, weil sich unüberwind- 

 licher Widerwille, Ekel und heftiges Erbrechen einstellen. Dass 

 jedoch der genossene Leim resorbirt wii'd, dies beweist der Koth 

 mit Leim gefütterter Tiere, ferner die von Voit nachgewiesene ge- 

 steigerte Harnstoffausscheidung bei Genuss von Leim, welche so 



