STUDIEN ÜBEK DIE CHEM. PROCESSE IN DER MAGENSCHLEIMHAUT. 285 



Auf aschefreie Substanz berechnet : 



Sub^t. (l. 1. DarsteUunii. Subst. tl. :i. DarsteUung 



Ursprüngliche Mit Alkohol aiis- 



Substanz gekochte Substanz. 



Pß^ = 6-27 o/o 6-93 o/o iV 1 2 o/o 



"Ar:=9-47« 9-96« — 



Der ziemlich übereinstimmende Gehalt an Phosphor in den 

 Substanzen aus zwei verschiedenen Darstellungen — der Unter- 

 schied beträgt, wie man sieht, nicht mehr als 0'15 pCt. PjiO^ — , 

 die bedeutende Eesistenz gegen Extractionsmittel des Lecithins, 

 die Beobachtung, dass sich der weisse Körper bei lange fortgesetz- 

 tem Sieden braun färbt, was wol auf eine Zersetzung hindeutet, 

 endlich der Umstand, dass der Körper von künstlichem Magensaft 

 nicht angegriffen wird : scheint mir doch entschieden dafür zu 

 sprechen, dass man es hier nicht mit einem einfachen Gemenge 

 Lecithin und Eiweiss, sondern mit einer Verbindung dieser beiden 

 Körper zu thun hat. 



Mit noch grösserer Bestimmtheit möchte ich das von einer 

 Substanz behaupten, welche aus der nach I dargestellten, durch 

 Auflösen in Sodalösung (Kochen), Filtriren, Fällen des Filtrates 

 mit Salzsäure, Filtriren und Auswaschen des Niederschlages mit 

 Wasser, Alkohol und Aether und Trocknen an der Luft, oder unter 

 dem Exsiccator gewonnen wird und welche natürlich, wie ich 

 aber auch durch direkte Versuche gefunden habe, gleichfalls aus 



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einem Eiweisskörper und einem Lecithin bestellt. 



Auch diesen gereinigten Körper erhält man, je nach der Rein- 

 heit des ursprünglichen Materials, bräunlich gefärbt, oder weiss. 

 Der weisse ist ärmer an Kohlenstoff und reicher an Phosphorsäure, 

 als der unreinere braune. 



Von der weissen Substanz habe ich zwei Analysen aus zwei 

 Darstellungen, eine dritte Analyse wurde mit jenem Teil der 

 Substanz vergenommen, welcher sich erst nach tagelangem Stehen 

 aus der von der Hauptmasse des Niederschlages abgegossenen 

 sauren Flüssigkeit abgesetzt hatte. 



