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acrimonie qui les distinguent dans leur premier développe- 

 ment. 



Gilibert a fait la remarque que les porcs qui ont beaucoup 

 mangé de ces racines nouvelles , en sont tellement enivrés , 

 qu'ils ne peuvent marcher de quelques heures. 



Nous dirons aussi que les Pommes de terre gelées, ou qui 

 ont subi un mouvement de fermentation et de putréfaction , 

 peuvent causer des désordres graves dans l'économie. Les 

 bestiaux qu'on nourrit de ces tubercules gâtés deviennent 

 hydropiques et périssent. Plusieurs enfans qui en avaient 

 également mangé en Irlande, sont morts de gangrène. (Voyez 

 notre Phytograpliie médicale , nouv. édit. , tom. i, page 540.) 



La Pomme de terre est une plante précieuse pour l'éco- 

 nomie rurale et domestique. Ses tubercules ne nourrissent 

 pas seulement les hommes, tous les bestiaux les mangent 

 crus ou cuits. Les bœufs destinés à la boucherie s'engrais- 

 sent parfaitement avec des Pommes de terre qu'on leur donne 

 matin et soir. Le lait des vaches en devient plus épais, plus 

 Jaune et plus crémeux. C'est une fort bonne nourriture 

 pour les moutons, pour les porcs, pour la volaille, et même 

 pour les chevaux. Les tiges et les feuilles servent également 

 de fourrage. Le docteur Anton, de Goerlitz, a nourri ses 

 vaches avec la fane de Pomme de terre, en 1 794 , oii le trèfle 

 avait manqué. 



CALEBASSIER. CRESCENTIA. 



Calice à deux découpures concaves, égales, caduques. Co 

 rolle grande, presque campanulée; tube court, courbé; limbe 

 à cinq découpures, inégales, dentées et ondulées. Étamines 

 didynames. Stigmate épais, capité, échancré ou bilamelleux. 



