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chlore, ni par la noix de galle. M. Vauquelin se proposait de 

 revenir sur cette matière , et de la désigner par un nom par- 

 ticulier. 



Outre la fécule , M. Peschier a retiré de la gomme et du 

 sucre de la Pomme de terre récente. 



La Pomme de terre fournit en général une nourriture 

 douce, substantielle, facile à digérer. Presque tous les mé- 

 decins la conseillent à la suite des maladies aiguës, ou dans 

 le cours des affections chroniques pour soutenir les forces 

 sans trop les exciter. La fécule de Pommes de terre convient 

 surtout après les inflammations gastriques, pulmonaires, 

 utérines, etc. Tissot a vu des personnes nerveuses, irri- 

 tables , qui ne pouvaient digérer que cette nourriture. 



M. le docteur Ribes , notre excellent ami , a vécu pendant 

 plus d'une année de bouillies faites avec la Pomme de terre 

 et autres substances féculentes. A l'aide de ce doux régime 

 il est parvenu à détruire une phlegmasie invétérée du tube 

 digestif, qui semblait se jouer de tous les moyens thérapeu- 

 tiques. « Quels remèdes faites-vous , lui disait-on , pour cette 

 maladie qui vous épuise? — Je vis depuis quelques mois de 

 fécules, et déjà mes souffrances diminuent. » Nous l'avons 

 retrouvé en 1834, à Bagnères deBigorre, oii il était allé res- 

 pirer l'air natal. « Eh bien , mon ami ! comment allez-vous ? 

 — ^ Je prends de la fécule de Pommes déterre et du lait ; encore 

 un mois de séjour dans les Pyrénées, et tout ira bien. » En 

 eflet, ce traitement sévère, continué avec persévérance, a eu 

 un plein succès. 



La fécule de Pommes de terre est encore l'aliment et le 

 remède des phthisiques , des enfans tourmentés par la toux , 

 par la coqueluche ; des vieillards d'un tempérament sec ; des 

 femmes parvenues à l'âge critique , et dont les viscères abdo- 

 minaux sont dans un état habituel de souffrance. On donne 



