DES PLANTES USUELLES. iQt 



SARRIETTE DE MONTAGNE, 



SA TU RE I A MONTANA, 



Satureia montana. Lmw. Spec. 79^4. DC. FI. Fr. 25i6. 

 PoiR. EncycL Bot 6. 668. Lapeyr. Plant. Pyr., 1, 328. 

 — Sabe, HorL 1. 64. 



Ses tiges sont dures, ïigTieuses, branchues, cylindriques^ 

 hautes d'environ un pied, garnies de feuilles sessiles, étroites^ 

 presque linéaires, très aiguës» entières, ponctuées à leurs 

 deux faces et comme chagrinées. 



Les fleurs sont blanches „ quelquefois d'une teinte purpu- 

 rine , axillaires ; elles forment de petits corymbes opposés , 

 pédoncules, peu garnis. Les calices sont courts, striés, 

 roides, légèrement velus, à cinq dents écartées, presque 

 égales, La corolle est assez grande , pubescente, profondé- 

 ment divisée en deux lèvres » la supérieure, entière , l'infé- 

 rieure à trois lobes,, 



Cette plante aromatique croît en Italie ,, en Toscane, dans 

 la Carniole et dans les départemens méridionaux de la 

 France. Elle se plaît sur les rochers,, dans les lieux stériles 

 et montagneux. On la rencontre sur les roches calcaires des 

 Pyrénées, à Saint-Béat, à la Porte-d'Espagne et sur les 

 sommets des deux rives de la Garonne. 



On la cultive, comme la Sarriette des jardins,, pour l'usage 

 de la cuisine. On la propage par ses graines ou par les éclats- 

 de son pied. Elle supporte le froid de nos hivers ^ et réussit 

 parfaitement dans un sol un peu sec. 



