DES PLANTES USUELLES. 123 



celle du citron. C'est un aromate indigène qu'on devrait 

 accueillir dans les jardins. Son infusion théiforme est fort 

 agréable. 



MENTHE DES JARDINS. 



MENTHA HORTENSIS. 



Mentha hortensis. Chev. Fi. Par. 3. 484. — Mentha 

 hortensis ocymi odore. Bauh. Pin. 227. — Mentha 

 gentilis. Engl. Bot. t. 449. 



La tige est rameuse, carrée, glabre, d'abord un peu cou- 

 chée, puis redressée. Les feuilles sont assez larges, ovales, 

 pétiolées , glabres , vertes , grossièrement dentées sur les 

 bords. 



Les fleurs sont d'une couleur purpurine, disposées par 

 verticilles sur des pédicelles très courts, lisses, munis de 

 bractées linéaires. Le calice, de forme tubuleuse, présente à 

 sa surface des glandes jaunâtres, et quelques poils le long des 

 dents. 



Cette plante fleurit en juillet, et croît dans les lieux hu- 

 mides, dans les vergers. On l'appelle vulgairement Baume 

 des jardins, mais il faut la distinguer de l'espèce suivante, qui 

 porte le même nom. Elle exhale une odeur aromatique, 

 agréable, imitant celle de la mélisse ou du basilic. On la cul- 

 tive pour son gracieux arôme. Quelques amateurs s'en servent 

 pour relever les sauces , les ragoûts ; ils la mêlent aussi aux 

 fines herbes pour assaisonner les salades. 



