DES PLANTES USUELLES. i59 



alcoholiques ou vineuses, pour corroborer le système muscu- 

 laire. Ces applications , ainsi que nous l'avons déjà dit, rem- 

 placent utilement , en certaines circonstances , les remèdes 

 intérieurs. 



Chez les Grecs , le Serpolet était rais au rang des parfums. 

 Cratinus dit, dans ses Onanisles : « J'ai la tête couronnée de 

 toutes sortes de fleurs, de roses, de lis, de violettes, de 

 menthe sauvage, de Serpolet. Théophraste parle aussi du 

 Serpolet dans son Traité des Odeurs. 



Les anciens avaient, au reste, des parfums pour chaque 

 membre ou partie du corps humain, comme on le voit par 

 ce passage des Thoriciens d'Antiphane : « Elle se lave vrai- 

 ment ? — Comment cela ? — Les pieds et les mains dans 

 un bassin plaqué en or, avec du parfum d'Egypte ; pour ses 

 joues et son sein, elle en prend de Phénicie; pour ses bras, 

 de menthe crépue, pour ses sourcils et ses yeux, de marjo- 

 laine ; pour ses genoux et son cou, de Serpolet. » 



Nos parfumeurs font peu de cas du Serpolet, ils l'aban- 

 donnent aux moutons, aux lièvres, aux lapins, qui s'en 

 nourrissent et en deviennent plus délicats. Heureux les pro- 

 priétaires de troupeaux, s'écriait un gastronome, qui ont 

 dans leur voisinage des collines tapissées de Serpolet I Cette 

 plante, que les moutons se plaisent à brouter, communique 

 à leur chair un parfum exquis ; c'est une sorte d'assaison- 

 nement délicat qu'elle prend pendant la vie même de l'ani- 

 mal , et que tenterait en vain de remplacer l'art le plus raf- 

 finé de la cuisine. 



Des tapis d'émeraude ont bordé les ruisseaux; 

 Ils couvrent les vallons, le sommet des coteaux, 

 Et les monts odorans où la brebis charmée 

 Goûte du serpolet la sève ranimée. 



