176 NOUVEAU TRAITÉ 



Elles s'accordent parfaitement avec celles de M. Horeau, mon 

 médecin. » 



Aujom'd'hui personne ne parle de l'Eau de Ninon ; elle a 

 péri avec l'empire et les couplets de M. de Piis. Une ode de 

 M. Victor Hugo ne pourrait pas même la relever. Mais que 

 les amateurs de cosmétiques se consolent ; n'ont-ils pas l'eau 

 d'Ispahan et l'eau de Jouvence pour les rafraîchir et les 

 rajeunir? 



La Mélisse est rarement admise au nombre des condimens 

 culinaires, et je ne sais pourquoi. Son odeur de citron ne 

 déparerait pourtant pas les mets qu'on donne aux convales- 

 censetaux personnes débiles, aux goutteux, aux asthmati- 

 ques, aux paralytiques, etc. 



Quelques personnes mangent pourtant les feuilles en sa- 

 lade dès qu'elles commencent à se former. C'est une fourni- 

 ture agréable et saine. Les feuilles qu'on destine à la prépa- 

 ration du thé doivent être cueillies avant la floraison; plus 

 tard leur parfum n'est plus aussi suave. 



MÉLITTE. MELITTIS. 



Calice campanule, beaucoup plus ample que la fleur, à 

 deux lèvres, la supérieure aiguë, entière, l'inférieure plus 

 courte, bifide. CoroUe à deux lèvres, la supérieure plane, 

 arrondie, droite, l'inférieure à trois lobes grands, inégaux, 

 entiers ou crénelés. iVnthères en croix, conniventes. 



