DES PLANTES USUELLES. 181 



luies peu sensibles, d'un vert foncé, soutenues par des pé- 

 tioles plus ou moins ciliés en leurs bords. 



Les fleurs sont blanches ou un peu rougeatres , disposées 

 en grappes simples et terminales ; elles ont des bractées ellip- 

 tiques d'un pourpre violet. 



Une variété porte le nom vulgaire de Basilic romain ou 

 Basilic à large feuille. 



On sème le Basilic depuis le mois de février jusqu'au 

 commencement de juillet. Lorsqu'il est replanté , il faut l'ar- 

 roser fréquemment , et le garantir pendant quelques jours de 

 l'impression du soleil, surtout dans les pays chauds. Cette 

 plante est très agréable dans les jardins des provinces méri- 

 dionales , où la verdure est assez rare. On plante les pieds à 

 dix pouces l'un de l'autre , on les taille sur les côtés et par- 

 dessus : alors ils poussent en même temps leurs rameaux , ils 

 se touchent , et forment un joli tapis de verdure. Pour que 

 le Basilic prospère , il lui faut une bonne exposition et une 

 terre substantielle. 



Le Basilic commun est l'espèce qu'on cultive de préférence 

 pour les usages économiques et médicinaux. On l'arrache 

 avant la floraison, et on en fait des paquets qu'on met sécher 

 à l'ombre, dans un lieu bien aéré. On l'enferme ensuite dans 

 des boîtes , et on le pulvérise lorsqu'on veut s'en servir dans 

 les ragoûts avec les autres épices. 



Toute la plante exhale une odeur agréable, imitant un peu 

 celle du gérofle , mais plus douce. Les feuilles donnent une 

 assez grande quantité d'huile essentieUe très aromatique. 

 Comme la plupart des Labiées, le Basilic excite l'organisme, 

 augmente la chaleur générale. On en fait des infusions sti- 

 mulantes, nervines, céphaliques, etc. L'huile essentielle est 

 très énergique. Quelques gouttes instillées sur du sucre qu'on 

 fait fondre dans deux cuillerées d'eau , sont un remède pié- 



