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ARROGEE DES RIVAGES. 

 A TRIPLEX LITTORALIS. 



Atriplex Uttoralis. Linn. Spec. 1494. Lam. Encycl. Bot. 

 1. 275. DC. FI. Fr. 2253. Lapeyr. Plant. Pyr. 2. 615. 

 MÉR. Nouv. FI. Par. 162. Gmel. Siber. t. 14. f. 2. 



Sa tige est droite, striée, très rameuse , haute d'un à deux 

 pieds, garnie de feuilles alternes, étroites, linéaires, presque 

 sessiles , d'un vert clair, entières , ou pourvues de quelques 

 dents peu prononcées. 



Les fleurs, petites, jaunâtres ou d'un blanc sale, forment 

 des épis fort grêles au sommet de la tige et des rameaux. Les 

 valves séminales sont ovales, aiguës, inégalement sinuées 

 sur les bords, rugueuses à la surface extérieure. 



Cette plante croît naturellement aux bords de la mer , ou 

 non loin des côtes. Elle végète aussi dans l'intérieur des 

 terres. Willemet l'a observée dans les marais de Dieuze et de 

 Château-Salins ; Lapeyrouse , à Foo, sur les bords de la Ga- 

 ronne; Dubois, dans les champs de Cassines, près d'Orléans; 

 Vaillant, Mérat et Chevallier, aux environs de Paris. 



Ses feuilles et ses jeunes pousses sont également alimen- 

 taires. On les confit dans la saumure ou dans le vinaigre. 

 Dans quelques provinces on les mange en salade sous le nom 

 de Pourpier marin. 



L'Arroche de Hermann [Atriplex Hermanni), décrite par 

 Willemet, a les mêmes propriétés. Jeune, on la mange en 

 potage , ou cuite comme les épinards. Cette belle plante se 

 reproduit de graines, sans culture. 



