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neux, dans les bois, dans les pâturages, aux environs de 

 Lyon, de Paris, etc. Elle est également vulgaire dans les prés, 

 dans les champs pierreux des Pyrénées. En Lithuanie, les 

 champs en sont couverts , la plante devient rouge en au- 

 tomne, alors les terres en jachère sont toutes teintes de cette 

 couleur. 



La petite Oseille est fortement acide ; elle contient de l'oxa- 

 late acidulé de potasse et de chaux. Ses propriétés sont les 

 mêmes que celles de l'Oseille commune. L'infusion des 

 feuilles, ou leur suc délayé dans de l'eau sucrée, donnent 

 une boisson très rafraîchissante , propre à tempérer la cha- 

 leur fébrile. Dans les pays oii cette herbe sauvage abonde , 

 elle peut remplacer les citrons , du moins pour les ouvriers , 

 pour les indigens. 



Mêlée avec les plantes oléracées aqueuses , un peu fades , 

 elle relève agréablement leur saveur dans les potages , dans 

 les ragoûts et autres mets campagnards. Les bestiaux , sur- 

 tout les moutons , la recherchent et la broutent avec avidité , 

 aussi l'appelle-t-on dans quelques provinces Vinette de hrehis. 



RUMEX A ÉCUSSONS. 



RUMEX SCUTATUS. 



Rumex scutatus. Linn. Spec. 430. Pom. Encycl. Bot. 5. 

 66. DC. FI. Fr. 2234. Mér.Nouv. FI. Par. 159. Lapeyr. 

 Plant. Pyr. 1. 199. — Acetosa romana. Blackw. 

 t, 306. — Acetosa rotundifolia hortensis. Bauh. Pin. 

 114. 



Sa racine, vivace, presque ligneuse, produit des tiges 

 striées , arrondies , herbacées , diffuses , couchées ou en par- 

 tie redressées. Les feuilles sont alternes, charnues, molles , 



